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“窩草,這還能活?!”
一群毛子看著半空中活蹦亂跳的蛇頭,飛快的縮回了手。
活的他們都沒這麼怕!
但一個腦袋在空中哢哢亂咬……多瘮得慌啊!
“這這這真的不用埋了?喊個牧師來送一程?”
“不要牧師。”唐磊順口道。
“掛那蹦幾個小時就走遠了。”
“有這空不如過來幫我燒開水,燙蛇鱗!”
“對了,燙的時候注意點,蛇身也還活著呢哈!别一個沒抓好給自己先燙了!”
眾幫廚蚌埠住了。
“兩邊都活著,殺了個寂寞?!”
“很多都這樣,正常,”唐磊安慰道:“至少沒讓你吃鮮章魚。”
據說吃那玩意,嚥下去的時候還能感受到吸盤在人的食管腸胃上抓啊抓……
幫廚們一個激靈,老實的燒熱水去了。
開水小燙三十秒,係統就在他腦子裡嚷嚷起來。
“好了夠了,再等要把蛇皮燙壞了!”
“記得扒下來給我!治骨頭痛,治癲癇都有用!我拿去跟别統換東西!”
唐磊給它比了個k:“稍等哈,一會做完飯給你弄。”
這玩意還得用甘草水泡一遍,噴上黃酒,最後上鍋炒乾,才能有藥效,現在不急。
吃更重要!
唐磊拿了個抹布,從蛇尾逆著鱗片輕輕一勒——
外層的硬鱗一掉,立刻露出了裡頭白嫩嫩的蟒紋肉!
“嘿,這大花臂!”
看著都香!
葉蓮娜在旁邊戳著蛇皮:“唐哥,你對蛇蛇好像比起剛才吃蠍子蜘蛛高興多了。”
唐磊一樂:“那幾個是吃的少,心裡沒譜。”
但蛇蛇可不一樣啊!
大夏,特指東南沿海,有句老話。
秋風起,三蛇肥!
秋末冬初,蛇蛇們辛苦半年囤夠了膘,正適合抓來吃!
作為吃的相當狂野,食譜裡甚至包括胡建人的地方。
粵菜裡少說得有十來種蛇菜。
别管是有毒沒毒,隻要肉夠多。
那就沒在怕的!
什麼龍虎鬥啊,龍鳳湯啊,那是根本吃不夠。
其他地方見到蛇可能會叫兩聲:“哇,有蛇!”
粵人見蛇至少得三聲:“窩草!有蛇!抓回家!”
以至於當地養蛇廠也挺多。
沒辦法,野生的根本不夠吃。
另一個吃蛇比較多的地方則是湘。
反正潮濕暖和的地方蛇蟲本來就多,吃了也不浪費。
再配上本地辣到骨子裡的口味。
什麼薑辣蛇,口味蛇,都是一等一的特色好菜。
唐磊瞅著今天這條大蟒蛇,就尋思著。
“整個一菜一湯唄?”
口味蛇配蛇羹!連稀帶稠,骨頭都不浪費,多好。
盤算完,唐磊比劃了下長度,揚刀先剁下一截兒,切成手指長的小段。
燒蛇肉講究一個兩頭翹,肉質緊實,自然捲起,這才是好蛇肉。
所以要先切再拍,不破壞蛇肉的肌肉組織。 本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀! 第1頁/共2頁
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