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“便yi坊?是真的很便宜嗎?”
“額,隻是比另一家便宜一點兒。”
唐磊比劃了一個“一咪咪”。
“一家兩百多,一家一百多。”
雖然兩百多的主要是貴在了環境上……
全德的招牌響,老外都喜歡去,所以裡頭佈置了不少給外賓看的東西。
比如龍袍龍椅什麼的……
就衝那打卡拍照,也要貴一截兒。
但大夏人自個兒就沒必要跑去過皇帝癮了。
“所以本地人也愛去便yi坊。那裡的烤鴨實際上比吊爐那種還要久遠,已經乾了六百多年了。”
這家的鴨子用的不是火烤,而是“燜烤”。
鴨子清理好放進地爐裡頭,不見明火。
由被燒熱的爐壁慢慢燜熟。
做法上,要更難點。
因為這熱量畢竟是傳過了一層的,比明火更難掌控溫度。
但也因為不見明火,整個鴨子內部的油脂水分儲存的更好。
烤出來的肉要更加細嫩,鴨皮底下,汁水豐盈。
外形也更加飽滿。
咬一口,吃的是一個鮮香,滑嫩。
如果吃不慣太乾的口感,燜爐烤鴨是個絕佳的選擇。
“但也有人覺得太嫩了會發膩,焦脆的才有烤的感覺。”
所以這兩種哪個更好吃就沒有定論,全看個人。
“當然,我覺得我家樓下二十塊一隻透明大爐子轉的那種也挺香的。”
唐磊真誠道。
雖然口味沒那麼多說頭。
但十分之一的價,還要什麼自行車!
“20大夏幣……256盧布?一整隻鴨子?”
葉蓮娜驚訝的瞪大眼:“這在我們這也不貴了,還是烤好的!”
“真靠譜啊?”
這便宜的簡直讓人懷疑啊!
“靠譜啊,”唐磊卻是一笑。
“還真是純天然,沒激素的好鴨肉。”
主要是,激素都比這鴨貴……
“那,那怎麼差這麼大啊!品牌效應嗎?”
唐磊搖搖頭:“雖然是有點,但主要還是品種不一樣。”
京都烤鴨用的是啥啊?那叫京鴨,或者說填鴨!
為啥填?
因為京爺養的,多少沾個爺,有脾氣的。
養到三十天,就培養出了優秀的自我管理意識,不吃飼料了。
所以為了長到足數,隻能人工硬灌。
屬於是敬酒不吃吃罰酒的典型,連帶著身價也飆升。
但二十塊的烤鴨是啥啊?
那叫小白條兒,櫻桃穀鴨。
脾氣好長得快,三十五天就能拉出欄。
先拔了毛灌羽絨服,再扒了腦闊鴨掌鴨腸啥的,拿去鹵。
給嘴閒不住的一頓連嗦帶啃。
最後剩下一整個肉體,往烤箱上一掛,齊活了!
林林總總算下來,可不就隻要個十幾二十塊了麼。
看看填鴨再看看它,這哪裡是鴨啊。
那是人類的好夥伴!
既暖身,又暖胃,嘎嘎香! 本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀! 第1頁/共2頁
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