“理論上，如果沒有失敗的話，這時候的肝吃起來就像鹵好的豬肝一樣，是乾脆脆，微砂有點顆粒的口感了。”

而且這種做法出來的肝和一般煮的不同。

沒有一點粉膩的感覺，反而像是凍豆腐，或者豆腐泡兒。

還是入了味的版本。

不管是煮了之後涼拌著下酒，還是爆炒著吃下飯，都很香。

沒有一點腥味，反倒像是醃的火腿，臘肉什麼的。

當前，前提是做的好。

說起來，肝臟也是十分奇妙的一種食材。

新鮮的時候直接吵，軟嫩軟嫩的。

等鹵過，就完全變了個樣，硬實起來了。

但不變的是，肝臟不管是哪種做法，想做好都要有十足的功底。

一炒就老，一鹵就鹹腥可太常見了。

所以唐磊這初次嘗試，也沒啥底。

他隻讓幫廚們拿打氣筒給他吭哧吭哧的打了半天，小葉則在一旁監督别太用力給打炸了。

料水則由他親自調拌。

“還有一種地方調的時候還會放醋和糖哦，”係統也在他腦海裡看熱鬨。

“據說做出來是酸甜苦辣鹹啥都有，還有點肝臟特有的腥味兒。”

“涼拌可刺激了！”

“算了，”唐磊敬謝不敏：“我對肝臟暫時還沒那麼大的熱愛。”

都說滇區奇物多，他現在多少有點概唸了。

就是不知道他們到底吃不吃涼拌見手青？

“見手青是啥？”葉蓮娜道：“西伯利亞有嘛？”

“應該沒，”唐磊警告她：“親愛的，我建議你還是少撿點菌子這類的。”

“畢竟我們這沒有滇州那麼發達的毒蘑菇特供醫院！”

葉蓮娜：“哦……但我不怕啊！”

唐磊轉念一想：“我也不怕好像？”

“那有空我們自己撿點吃好了！”

葉蓮娜摩拳擦掌。

唐磊隱約聽到，冥冥中又有一個聲音在怒吼。

“我給你百毒不侵的體質是讓你來食堂整點菌子的嗎？啊？！”

兩人對視一眼，熟練的敷衍道：“好好好，回頭給你也整點。”

“靈什麼都能吃還毒不死，真方便啊！”

係統：？

總覺得不像什麼好話啊喂！

但好吃當前，沒人為靈們發聲。

唐磊一股腦的把吹好的羊肝細細灌好，紮起來，準備明天喊薩沙他們來人工風乾。

自己則順手又揣了一塊羊肝並羊尾油，對小葉眨了眨眼。

“今晚回去咱們吃燒烤唄！”

鮮羊肝裹上羊尾巴，烤起來那真是香的冒油！

“好耶！”

葉蓮娜剛一點頭，忽然苦惱起來。

“唔，不過……今晚我還有點事兒。”

（作話：和基友一起吃飯時說起能不能吃活珠子，他忽然問我記不記得小學的時候一起去夏令營，我曾經指著早餐雞蛋上的小黑點跟他說，那裡是胚胎……啊這！時隔十幾年我才剛知道！我那一句自己都忘了的話，導致他很久不敢吃雞蛋，咳咳……）-