侍應生一致上前,伸出勺子入熱湯裡,勺起豆腐餃子,這道菜最考究上乖刀功,豆腐薄一分不行,厚一分不行,要切得剛好能看到對面燈影清晰晃動,與看清五指分合為準,然後才能作餃子皮之用。
張培員看了一眼侍應生送到自己面前的玉碗,豆腐餃子正亮著如雪的顏色,中央卻泛起了一點紅色的光影,他便默不作聲,拿起勺子,輕勺起這鮮嫩的餃子,剛才放到嘴邊,餃子卻已經順溜地一滑而進,裡面的鮮蝦餡,配著滑嫩的豆腐,實在是美味可口,餘味無窮。
侍應生再用玉盤,捧上剛才炭燒好的新鮮牡蠣,殼內牡蠣的周圍,油份還磁磁作響,蒜香跳躍在外,卻爆發好香炭燒味。
眾人不禁期待地一看。
侍應生再捧過玉碟,用夾子,夾了一塊牡蠣,輕輕地送到張培員的面前。
侍酒的侍應生放上青玉杯,倒上“小糊塗仙......”
張培員不作聲,拿起筷子,夾了一塊牡蠣,放進嘴裡,頓時炭香伴隨著牡蠣獨有的香氣,十分霸道地在口腔內散漫開來,而且最難得的是香氣,重重複複地在口腔內擴散,他竟然真的在這一刻,想一嘗美酒的衝動,手情不自禁地捧起杯子,小飲了一口燒酒,十分痛快,他的雙眸不禁流露滿意光芒,微展笑意,點點頭。
第四道是黃油燜白鱔,為免視覺效果不好,上面鋪展新鮮的小百合(非百合花,而是一種類似貝殼的中藥材),金盤周圍,還點綴著朵朵蝴蝶蘭......
侍應生再齊身上前,捧起玉碗,拿起勺子,勺起中央的嫩肉伴著鮮百合,送到各客人的碗裡。
三位尊貴的客人,一同拿起勺子,嘗著用黃油燜出來的鱔魚,香氣果然集中,強烈,尤其是燜的時候,皮外焦,更有口感,小百閤中和魚腥氣,再帶來餘味後的優雅口感,讓人心滿意足。
馮經理親自捧上第五道菜,用鮮油炸茄子,拌鹹鴨蛋黃,鋪展在四周,中央是用五香粉,山奈,草果,甘草所有烹調而成的八珍驢肉。
這一道菜,香氣實在十分霸道有力,就這般端在面前,都已經令人慾動筷一試。
侍應上前,按指示,夾起了拌鹹鴨蛋黃的茄子,先送到各客人的碗裡。
張培員幾人少吃過鹹鴨蛋黃拌香的茄子,都疑惑地一試,竟然發覺,這香氣不是一般菜肴可比,張培員點頭,再一嘗八珍驢肉,肉恝,卻隨著嚼動,綿綿散開,口感奇好,頓覺胃口正漸漸地被打開了,他十分滿意地笑說:“不錯......”
他再捧起小糊塗仙,小喝了一口,小糊塗仙酒烈,其釀造過程,發酵時間長,所以酒體穩重,可是隨著入口時間越長,酒液複活,會為剛才嘗過的美食,帶來意想不到的回味,他滿意地點點頭,說:“味道果然不錯......”
馮經理看向張培員那滿意的表情,便看向領班使使眼色。
領班即刻表情興奮地走出去,看到勞倫斯先生和賈晴正站在門邊,她立即笑說:“賈小姐的五道菜,張義員他們很喜歡!”
賈晴一聽,頓時鬆了口氣,開心地笑了起來。
勞倫斯也微微一笑,看向領班說:“那就跟馮經理說,再上可馨的第六道菜......”
“是!”領班走了進去,通知了經理。
馮青聽了,便即刻點頭,說:“再上第六道菜......”
“不用了......”張培員直接說。
馮經理疑惑地看向他。
張培員再夾驢肉說,小吃一口,才說:“這幾道菜就已經夠了,不需要再上了。”
賈晴站在門外,聽著這話,她暗地裡,突然得意地一笑,最後一道驢肉,就是截止唐可馨再上菜!
點擊彈出菜單