唐可馨也有絲疑惑地看向那幅海報。
勞倫斯知道可馨已經來了,炯炯有神的雙眸,掠過一點懷唸的光芒,微展笑意,皺紋輕拉開,透著一點蒼桑,才緩聲地說:“知道遠在世界那頭的故事嗎?”
唐可馨看了一眼勞倫斯,才緩緩地搖搖頭。
勞倫斯微笑了一下,才說:“要想真正地懂得葡萄酒的意義,你必須親臨那個地方,感受那裡的天空,陽光,風霜雨雪,看到釀酒師在釀酒過程中,流露那智慧的光芒,解決困難時,那種斬釘截鐵後的疲累,你才會真正地明白,要釀造一瓶真正的好酒,其實是上帝的安排......”
唐可馨頓時感覺到生命隆重了起來。
“葡萄酒是上帝的血液,這句話說得沒錯,數十年,才出幾個好年份?那一年的雨水,陽光,風,雨,雪,要配合得剛剛好,缺一樣,或許它來晚了,它來早了,都不行......我們能做的,就隻有等待,等待陽光,等待甘露,儘管你再憂心如焚,可是上帝的安排是那麼的巧妙,也是那麼的無情。”勞倫斯說到這裡,雙眸中流露一點遺憾。
唐可馨也沉默地站在一旁,不作聲。
勞倫斯想到這裡,便才微笑地轉過頭,看向這個有著柔弱肩磅的女孩,慈祥地問:“你有這個嚮往,渴望接觸天下美麗的酒液嗎?”
唐可馨抬起頭看向勞倫斯,雙眸掠過一點挑戰,堅毅的光芒,來自生命的本能,輕聲,卻有力量地說:“有!”
勞倫斯聽著這話,看向她雙眼流露的強烈光芒,安慰地一笑,伸出手輕拍著她的肩膀,與她一同往酒屋走去,才說:“和莊總裁學習葡萄酒到什麼程度了?”
“說來羞愧,總裁他讓我從基礎開始,重新開始認識葡萄酒,先從種植再到采收等知識,最近學到香源......”唐可馨微笑地說。
勞倫斯微點頭說:“好,莊總裁重視人才載培,也因材施教,知道你雖然有天賦,可因為過去所認識的,全是沿路撿到的知識,不全面,自然會要求你重新開始學習,尤其是他非常懂得怎樣才能發揮一個人最大的智慧,煥發她自己的力量,與這種上司一起共事,才是真正的相互合作。”
唐可馨微地一笑。
勞倫斯走向長長的拱形回廓,奶白色的小燈,緩地亮起,邁著的腳步,有節奏,卻輕,生怕驚醒藏在牆壁內的珍貴酒液,問:“平時有接觸過如何儲存葡萄酒方面的知識嗎?”
唐可馨虛心地說:“略知一二,可還是不太懂。”
勞倫斯點點頭,來到其中一扇門前,輕推開,刹時長十米的酒櫃,在奶黃色的小小燈光中,層層亮了下去,支支葡萄酒按規定的方向,橫放在架子裡,每一米,就有一款空酒瓶立起來,至於玻璃架前以作標識,可馨呆站在門邊,沒有想到小小的回廓,小小的一扇門,居然藏瞭如此幽深的酒窯,而且這隻是其中一扇門,聽聞這裡共有七十扇門......她驚訝了。
勞倫斯微笑地走進來,解釋說:“我們都知道,葡萄酒是很美妙的酒液,它有個特性,就是在入瓶後,還會在瓶內繼續成熟,所以藏酒的地方,非常講究,你目前看到的,已經是送出酒廠的葡萄酒,那些數十年甚至上百年的好酒,它們依然還在世界的那一端,蒙上地窯裡落下來的沉厚塵埃。”
他說完話,便再緩踏步走到某個架子前,才轉過身看向唐可馨,說:“溫度對葡萄酒的保質影響很大,我們理想的溫度是十度至十五度,儲藏室的溫度如果過高,就會影響酒的成熟度,而且會過份氧化,讓酒變質。溫度太低,也會讓葡萄酒停止成熟,所以溫度的穩定,對一瓶葡萄酒來講,是非常講究的。”
唐可馨點點頭。
勞倫斯手扶在某個酒架上,再看向唐可馨用一種悠柔的語氣,繼續微笑地說:“你看到酒架底下有流水線了嗎?”
唐可馨聽完,便看到酒架下方,的確偶爾會有如淚般的流水線,她不解地抬起頭看向勞倫斯。
勞倫斯微笑地說:“濕度會影響葡萄酒質量,而且濕度過低,會讓軟木塞變得乾燥,氧氣和微生物就會入侵,所以一般室內的濕度會維持在百分之七十左右,因為濕度會隨著天氣的變化不同,所以我們的工作人員,會在每一個小時,就會進來測溫度與濕度,這要求是非常嚴格的。”
唐可馨點頭。
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