-唐可馨雙眸煥散，顫顫抖抖地握著這瓶酒，手並沒有覆蓋酒標，可以請晰地看到這款酒液來自法國波爾多彭馬魯地區著名的彼德綠堡！該酒莊號稱天王葡萄園，曾經在1855年，法國對酒堡評定酒園等級時，被揚言是唯一能挑戰拉菲，拉圖，木桐等絕頂酒堡的葡萄莊園！但因當時法國政府不願更改傳統已久的劃分規製，所以它隻能納入二等酒中的頂級酒！

但無論如何，都無損彼德綠酒堡在法國乃至全世界都具有銳不可擋的聲望！

唐可馨手抓的這瓶酒，正巧是彼德綠堡1989年份的滿分酒！但眾所周知，越陣年久放的曆史名園名酒，越要具備最謹慎的醒酒方法！生怕在醒酒過程中，動作過快，或許過慢，都會破壞其酒質，甚至會錯過其應有的隱蔽香氣！此刻還不是真正較量的時候，如今醒酒環節，隻是獨占三分，實在無須挑選此佳釀來冒險！

布希夫人也在這個時刻，不可思議地看向唐可馨，覺得她怎麼會在如此緊要的環節，而挑選酒質與酒莊主一樣倔的紅酒？克傑遜看著唐可馨的選擇，就更認定她是喜歡強出風頭，嘩眾取寵之人！

唐可馨無時間理會一切，而是重喘氣息，在最後的三分鐘裡，她快速地將酒擺放在雪白的餐桌上，左手握瓶，右手快速地從自己的製服口袋中，抽出開瓶刀，利用短刀利落地旋轉瓶帽，手掌左向與右向，鬆脫了酒帽，而無須像其它侍酒師那樣，撕破膠質，這是莊昊然利用逆向膨脹法而獨創的！

她的額前再溢冷汗，卻還是快速地拿起開瓶器，將軟木塞撥出的一瞬間，一股鬆露般濃烈的貴族氣息，瞬間漫延而出，她的雙眼一瞪，被這酒香俘化的一刻，後腦即刻閃過1989年份的彼德綠堡葡萄酒！心臟猛地一陣碎裂，陣年酒的醒酒，還要一個十分重要的條件，就是點起燭火，在瓶身下，邊醒酒，邊觀察酒質送進醒酒器中時，那餘下的酒渣，隻要發現酒渣，就得停止醒酒！

唐可馨重喘著氣息，知道自己時間不多，根本無暇去思考，到底醒這瓶酒是有多高的難度，而是快速地遁著火柴的香氣，準確地拿起了一包法式的火柴，嘩的一陣，快速地點著了一根白臘燭，按著過去所有醒酒程式的那樣，擺放在酒瓶下，不想讓人發現自己的雙眼看不見，她再在短短的倆分鐘內，臉色顫抖蒼白地想起老師所說的：葡萄酒它不僅有生命，有香氣，它還有聲音，在酒質滑進杯中的一刻，它的酸，甜，澀，香，粘度，溫度和收斂性，都有其專屬的聲音！尤其是陳年的葡萄酒，它的口感有多種層次，褶皺，緊緻，粘著，堅硬，咄咄逼人等，落入瓶中時，聲音的響度更會不一樣！而要想做到完美的醒酒，可以嘗試閉上眼睛，用心地嚀聽其聲音，厚度，再利用嗅覺，在眾層層疊疊的香氣中，發現聲音與香氣逐漸緊緻，靠攏！如聞到一點酒渣氣息時，當即停止！這就是你與葡萄酒之間，最靈魂的對話！

唐可馨的雙眸顫抖著淚光，知道時間不多了，握著酒瓶，放置在離自己剛才抓起的最簡單醒酒器中倆公分處，重喘了一口氣，清靜自己整個世界，緩慢地閉上眼睛，讓自己的靈魂快速地置身於葡萄園之中般，感受周圍那清風陣陣......

她娉婷動人的身體，稍站立於餐桌前，手分開五指握住瓶底下方，臉上流露那仿似聖潔般的光芒，開始緩緩地傾斜酒瓶，讓瓶中的酒液緩如天鵝絨般地滑入水晶醒酒器中，在酒液逐漸地釋放出巧克力，鬆露，牛奶，黑莓等香氣時，細膩的酒體，落入酒瓶中，是那樣如絲般的順滑，柔軟，無聲......

唐可馨的雙眸情不自禁濕潤，彷彿看到彼德綠主人，在那幽遠而浪漫的葡萄園，停在株株達五十歲至百歲樹齡的葡萄樹中，指揮園中的工人，一定要嚴格控果，規定每棵樹上僅保留數竄葡萄！顆顆被嗬護的葡萄，如金子般，被守護者日夜守候......接著她彷彿還看到無數的酒窯員工，溢著葡萄香氣的汗水，為每三個月的葡萄酒換桶，令不同橡木桶等香氣，傳送進葡萄酒液中，令其香氣發揮變化無窮的效果......偶爾看到一個畫面，隨著葡萄酒入窯的一瞬間，釀酒師如同父親般，手輕撫著橡木酒桶，凝看桶內如同嬰兒般的新酒，沉沉睡在橡木桶中，雙眸透著那點不捨與期待......-