就在這時,梁叔扛著一大網袋的東西進來,一邊放下一邊說:“姑娘,你要的這個腐竹準備好了。也不知道是不是?”
“這些配料買起來都不貴,因為他們都說賣不出去,不算什麼好東西。姑娘,你的這些東西,要咋做,我們都能乾。”
沈珍珠點了點頭:“阿叔,你再去幫我找些東西。”
沈珍珠拿來一張黃紙,上面寫著的都是幾位佐料。
上面寫著湯草果、茴香、陳皮、桂皮、丁香、胡椒、香葉、甘草、沙薑、八角幾十種中藥材。
能在藥店抓到的都寫上,若是抓不到的藥材,沈珍珠就把樣式畫在一旁,梁叔也方便找尋一些,實在不行也有替代品。
看著這十分詳細的東西,他不懂文字,沈珍珠給他解釋了好多遍,而後梁叔明白了之後就跑去尋了。
這些過程都不容易,要知道,這螺螄粉的香味來源就是湯水,這湯汁就是香料的關鍵。
那些螺肉要先用香料炒出來,而後再放進去湯汁裡面煮,當然,這個過程需要沈珍珠親自把控方能行。
紅嬸跑過來道:“珍珠,油鍋裡面的油可以放東西了,你這是要煎炸什麼?”
“腐竹。”沈珍珠和紅嬸一同過去,教紅嬸做這些備菜。
一開始確實是誰都覺得不會成器,但是現在,竟然也都是有模有樣。
雖然沈珍珠是第一次開飯館,但是波瀾不驚,倒是也沒什麼意外。
甚至屋外時不時有好奇的在門口張望,打算看看他們的進度。
這件事情都在巷口傳開了。
大家都想方設法的想要知道,想知道沈娘子這一介女流,搭上丈夫的名聲到底是想做什麼?
反正這傳得越開,沈珍珠越是覺得高興。
在這飯館裡,沈珍珠看著有三個樓層,這會兒都裝飾好了。
水碧在一旁說道:“珍珠姐,感覺這酒樓有些大了。我們這飯館萬一沒有那麼大的生意怎麼辦?”
“這條街道感覺人很少,要不就先開第一層試試?”
因為若是三樓都放上桌椅板凳,那麼要的成本還是很大的。
沈珍珠已經差不多要把最近賺的錢都花在上面了。
沈珍珠搖了搖頭:“不,不僅僅要三樓都開,還要把頂樓做成包間樣式。”
“這樣,就是圈錢那些有錢人的。”
“我明白了!”水碧點頭,“這個經營方式,之前我給他們送魚也都知曉。但是如今我們用,是不是太早些了。”
“畢竟他們還沒有吃過。”
“不會。”沈珍珠對螺螄粉還很有信心,“吃過就會喜歡了。記住,價格不能高。”
......
一個周之後,沈珍珠熬出來的湯汁徹底弄好。
周圍很多人絡繹不絕的趕過來看熱鬨。
都想看看這屋裡什麼樣子。
沈珍珠開店揭開牌子的時候,剛好是飯點,很多人都是為了看熱鬨,老早就過來等著了。
這會兒剛好也餓了。
沈珍珠後廚的湯汁濃鬱,食力飄香......臭?
是的,竟然有種香臭香臭的味道,很奇怪,他們從來都沒見過飯館裡會出現這種奇怪的味道。
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