秦雙雙衝他粲然一笑,故意調侃:“少廢話,趕緊擀皮子包餃子,想什麼呢?”“是!領導!保證完成任務。”
小丫頭跟他開玩笑,沈晨鳴也“啪”地敬了個軍禮,跟秦雙雙開起了玩笑。
“丫頭!以後在我們家,你就是領導,我是你的兵。”
“好啊!”秦雙雙揪著劑子,開心地答應,“我是領導那就得我說了算,你是我的兵,是不是我指哪兒你打哪兒?”
“那肯定的。”沈晨鳴拿起擀麪杖,開始笨拙地擀著餃子皮,“隻要是領導吩咐的一律完成指示。”
“噗!”
秦雙雙笑了出來,聽見身後的高壓鍋不停地“呲呲呲呲”響,看了眼外邊,感覺還不到十分鐘,繼續揪劑子。
沈晨鳴把擀好的餃子皮一張一張放在一起,準備等擀多了再包。他擀餃子皮慢,包餃子快。
小丫頭估計一會兒還有事,才讓他一個人先乾著。
瞧他家丫頭,多會安排時間。
等時間差不多了,秦雙雙停下揪劑子,將高壓鍋拿起來,放上炒菜的鍋。
“我要開始做紅燒肉,你先慢慢乾,等我手空了來幫你。”
“好!”
沈晨鳴沒有二話,心裡甜滋滋的,他們夫妻二人**協力做飯的場景,以後想起來都是美好的回憶。
煤火已經不是很旺了,秦雙雙趕緊將紅燒肉倒進鍋裡翻炒。裡頭什麼都沒放,先將三層肉上的肥油煸炒一些出來,太油膩了不好吃。
沈晨鳴在一旁邊擀餃子皮邊看著小丫頭的操作,也不知道她會不會做紅燒肉。
想來她是會的,包餃子,調餡料,擀餃子皮都會,做個紅燒肉還能難倒她?
瞧她拿著鍋鏟,不停翻炒鍋裡的肉,那手勢熟練得很,一點不像是沒乾過的人。
煸炒了一會兒,鍋裡開始出油,秦雙雙拿來一個碗,裝了一些起來。隨後將肉都裝起來,鍋裡剩了點油,她往裡頭舀了一勺白糖倒進去。
沈晨鳴不知道她要做什麼,好奇地問:“丫頭!為什麼往油裡放糖?”
秦雙雙用鍋鏟不停地攪和:“這叫炒糖色,醬油不夠黃,得用糖色給紅燒肉上色。不然你以為大飯店裡的紅燒肉為什麼都紅彤彤的,那是糖色炒得好。”
炒糖色?沈晨鳴對做菜的事真的一竅不通。别的他還能知道一二,論紅燒肉是怎麼做的,他還真不懂。
糖色炒得差不多了,秦雙雙把肉和生薑一起下鍋,不停翻炒,讓每塊肉都均勻地裹上糖色,之後放醬油,鹽巴,倒了一點白酒。
料酒沒買,隻能用白酒代替,醬油也沒有生抽老抽一說,都是一樣的,顏色不怎麼黑。
完了加水,沒過紅燒肉,放入八角,桂皮,蓋上鍋蓋。
等燒開了,她把鍋端起來,再次換煤球。底下的已經燒完了,不換掉這鍋肉都燉不熟。
換上新的煤球,剛好邊等煤火上來邊燉肉,小火慢燉更入味。
沈晨鳴一直在乾活,有時候看小丫頭拿重的東西,很想上前幫忙。看她拿著好像不費什麼力氣,他又忍住了。
往後他會經常不在家,丫頭必須學會各種各樣的生活技能。總是什麼都幫她乾了,養得太嬌氣,反而不好。
狠狠心,讓她自己乾,乾著乾著就習慣了。
沒辦法,軍嫂都是這麼挺過來的,這是常事,誰也改變不了。
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