管理人員也培訓出來了，都是王雲麗親自帶出來的。為了陪他回京城，她做了很多努力。

他也心存感激，說實話，能娶到王雲麗，覺得自己很幸運。要嚴格說起來，因為認識了秦雙雙，他才成為了一個非常幸運的人。秦木擔憂地問：“你這麼做，不怕沒有客人？”

“哈哈哈！你想錯了，我不怕沒有客人，因為我手裡有海城本幫菜最好的廚師。”王雲麗聊起這些就開心，眉飛色舞，“你不知道，人呐！都是賤骨頭。

給他們吃的時候，個個以為我要求著他們，給我甩臉色就算了，還說話難聽。

那天我氣壞了，回家狠狠哭了一場。我家張德文說要改變遊戲規則，不能咱求著他們，是他們求著咱。

我就開始挑選客戶，優質客戶留下來，爛客戶淘汰掉。想吃我家的飯菜得先準備好錢，沒錢别進來。

經過幾次拒絕，那些人都學乖了，來我這裡吃飯再不敢不給錢。一次不給，下次你來我就說滿員了，沒位置。”

“這個辦法高明。”秦雙雙誇讚張德文，“不愧是當廠長的人，腦瓜子轉得快。

其實還有一個招數，咱把客人分成三六九等。裝修的時候記得做出一等包廂，二等包廂，三等包廂，特等包廂，大堂也得有幾桌。

每個等級的包廂定製一張卡，分黑金，白金，黃金。拿到卡的人可以給他們準備一個精美的記賬本，先給錢，把金額登記在本子上。

以後每次來消費，由客人自己記賬，簽字蓋章。金額不足可以續費，不續費隻要把最後一餐的賬結清就行。”

沒辦法，這個時候還沒有刷卡機，采用記賬方式也不是不行。等有刷卡機了，再把卡片製作成可以刷的那種。

聽完秦雙雙的話，秦木和張德文沉不住氣，王雲麗激動地抱住她，啊啊啊地叫了出來。

“啊啊啊！雙雙！你這也太厲害了，居然想到讓客人預存金額，這個辦法太好了。

有了客人的預存款，咱們酒樓的資金壓力就能得到很好的緩解。太聰明瞭，回去我就好好想想具體要怎麼操作。”

說完還惡作劇似地用自己的腦袋使勁兒蹭著秦雙雙的腦袋。

“你的頭腦太好用了，借點聰明勁兒給我。”

秦雙雙一把拍開她：“去去去，懶得理你，看把我頭髮都弄亂了。”

王雲麗哈哈哈地笑，把自己的頭低下，伸到秦雙雙面前：“那你揉我的腦袋，把我頭髮揉亂。誰讓你那麼聰明呢？就想沾沾你身上的聰明勁兒呀！”

秦雙雙無語，可拉倒吧！她這可不是聰明，不過是照搬後人的套路。

瞅著她們兩個鬨騰，張德文在一旁笑：“麗麗！你是姐姐，不能總欺負雙雙，她是妹妹，要好好愛護。”

秦木卻說：“麗麗說得沒錯，妹妹就是聰明，啥事到她手裡都能給整得明明白白。

我那商場也是妹妹提議乾的，就怕别的生意被人欠賬，拖垮了一家大小積極向上的自信心。不欠賬，也不用向人要賬，鬨出矛盾。