屠格涅夫呆住了。

剛才以為基裡爾付錢的時候，他還能擠眉弄眼。

現在反倒說不出話來。

好半天，他才喃喃道。

“他們能攢什麼錢……這真是，我掏基裡爾的就是了，他又不能真餓死我！”

基裡爾大將：“？我謝謝你哈。”

什麼濃濃同事情！

他無語的一擺手。

“行了，趕緊走吧，在隔壁都擺好等著了！”

“為了不耽誤人家正常工作，唐大廚在偏廳幫忙擺了一桌。”

唐磊也點點頭。

“對，準備入席吧各位。”

“哦對了，今天的菜量可能有些多，你們隨行的要來一起吃嗎？”

“菜多？”波拉維奇摸摸下巴：“不是分餐那種啊？”

“不是，有的菜分了就沒那味兒了，”唐磊笑著解釋道。

“所以直接上一桌了。”

“而且大夏席和你們這邊可能不太一樣，是按順序上菜，最後都擺一桌上的。”

這也是東西方宴請的一個差異點。

西餐的形式是一直都挺多的，唐磊在國內的時候也見過幾次。

侍者會先上個飲品，再來個前菜什麼的。

吃完一道就撤一下，再上下一道。

味道不說，流程是挺廢人的，當然，也費錢。

而搞這麼麻煩，跟西餐的菜品有很大關係。

西式是比較喜歡分餐製的，而他們的菜又多是需要二次加工的。

比如牛排，一整塊在廚房搞定端上來，還得有人在客人面前幫著切。

這個階段唐磊願形象的稱之為乾瞪眼時間。

食客瞪著眼燈，主人瞪著眼——裝。

是的，自古宴會的作用都不隻是吃，所以這會也是主人家重要的裝逼時間。

西餐飛速發展的年代，有不少菜式在這個流程上頗費心思。

比如抓一堆活的鳥，放進空心的蘋果派裡頭。

侍者切開的時候，就能展示一個群鳥亂飛的場景，十分之新奇。

但對於深知鳥是直腸子，會在任何地方拉屎的唐磊來說……

這都發展出了些什麼鬼登西啊！異端！

而當時的西方貴族們雖然不介意吃屎。

但另一個禮儀問題也在嚴重影響吃飯質量。

那就是必須等最後一位客人被服務完畢，大家才能開始用餐。

早年，西餐也曾經嘗試過把所有的菜品一起上桌。

什麼牛排烤雞麪包，通通端上來擺一大堆，彰顯一下自己的牛逼。

然後……

就是漫長的乾瞪眼時間。

舉個栗子，如果人人的桌上都有要切的牛排熏魚和鳥屎派，那等最後一個人的最後一道菜也被折騰好後。

第一位的面前可能隻有一個冰涼的鳥屎派了……

這簡直是吃屎都趕不上熱乎的！

本來吧，大家都是優雅紳士，嘴比骨頭都硬，堅持就這麼吃。

結果他們碰上了戰鬥民族。

老毛子們本身是沒什麼美食文化的，畢竟條件太艱苦，哪有心思吃喝。

所以他們直接照搬了紳士們的。

但毛子這兒實在是太冷了。

可以說，在紳士家裡雖然涼但至少能吃。

如果在毛子這搞這一套，等分完了沒準就像啃鐵一樣了。

一咬梆硬，再舔舔，還是甜的呢嘿……

所以毛子們就發明瞭新吃法，菜都在廚房裡切好，然後吃一道上一道。

沒吃的還能在鍋裡熱著。

隔壁紳士瞅著别人吃上熱乎的了，這才反應過來。

索性搞了個融合。

開胃前菜一起來，後面的熱菜一道道上，這才能吃好點。

究其根源，其實是被逼沒法，和優雅禮儀沒半毛錢關係。

更談不上什麼先進文明。

所以唐磊也就沒學這種上菜方式，畢竟大夏菜上桌不需要再來一步。

它們每一道都有自己的完美平衡。

他直接一揮手。

“就按大夏菜來！”

“讓幾位感受一下，我們大夏正兒八經的宴會，到底是什麼樣的風光！