大翻勺用起來!
甚至還騰出手往裡撒了一把果脯芝麻花生碎。
鍋內的蛋皮雪糕翻了幾個360°,終於都裹上了晶瑩的琥珀糖漿。
唐磊長處一口氣,再次一翻腕子。
這一次,一鍋拔絲雪糕整整齊齊的滑進了盤子裡。
表皮金黃焦酥,看不出什麼特别。
但隻要拿筷子夾起一塊兒。
立刻就能看見每一塊炸雪糕底下,都牽扯出千絲萬縷的金糖絲兒!
趁著這熱乎的甜香再咬上一口。
隻聽見口中輕輕的“哢嚓”一聲。
滾熱的酥殼還沒來得及燙到人,又一陣涼氣就湧了出來。
帶著冰碴兒,半軟半沙的奶糕滾進嘴裡。
奶香合著蛋香,再配上焦糖的甜美……
“**,好吃!”唐大廚詞窮了:“這玩意吃著,是真爽快嗷!”
“啥好吃啊!掰點兒!”
話音剛落,聽見動靜的都來了。
唐磊眼疾手快的給小葉抓了倆塊:“就這點啊,嚐個味别指望我再做!”
“什麼?那兄弟!我沒法分給你了!”
“我們的兄弟情還比不上一口吃的嗎?你把手撒開!”
“我就聞聞我不吃,真的……我舔舔舔!”
“**!****!你使詐!”
葉蓮娜珍惜的兩手捧著一塊兒,從邊角咬了一小口,從口子裡一點點的舔著裡頭的奶糕餡兒。
尼基塔不知從哪裡搶了一塊,遠遠的用AN94狂敲地。
“安靜點,先生們!”
“唐,你的食堂怎麼又打成了一鍋粥?!”
唐磊瞅瞅眨眼間比熊舔過都乾淨的盤子。
“……嗯,還好吧,至少不會讓廚子和食客打起來了……”
自己打起來什麼的,也不能怪他不是?
反正他吃上了!
這裡頭正打呢,外頭又一趟去凍糯米糍的人一身雪的跑進來。
“冷冷冷……你們怎麼了?”
為首的犯人敏銳的意識到。
“你們不會是……在偷偷吃好東西不喊人吧!”
“**!剛才我們吃果脯的時候不是說好以後就是兄弟了嗎!什麼塑料兄弟!”
唐磊搖搖頭從旁邊路過。
“你們的感情不像塑料,更像外頭那冰溜溜。”
看起來都乾淨透亮十分美好,實際隻需要一塊拔絲雪糕一碰。
“啪”的一下就碎完了。
一群毛子嗷嗷叫起來。
“**!那個趁我們乾活偷吃的,出來,我要和你決鬥!”
“走啊走啊,怕你?”
獄警們率先跑了出去,在雪地上打打鬨鬨。
犯人悄摸的蹲屋簷底下偷吃糯米糍。
這時候,不知是誰忽然喊了一聲。
“下雪了!”
唐磊往窗外看了眼:“謔。”
西伯利亞常年飄雪,但這似乎是他來了之後見過最大的一次。
巴掌大的雪片洋洋灑灑的飄落下來,將天地染成茫茫一片。
監獄的燈光透過白雪,竟然也顯出了幾分暖意。
那群沒事的獄警們在雪中連蹦帶跳,跟血脈覺醒了似的,越凍越精神。
“唐大廚,沒見過這麼大的雪吧,出來玩!”
“打雪仗!摔跤!來來來!”
他們乾脆招呼起幫廚和那群來做飯的犯人。
副官小心的看了眼尼基塔,見這位長官注視著窗外,面容平靜又輕鬆。
於是他也嘿嘿一笑:“長官!我也想去摔跤!”
尼基塔揶揄的瞥他一眼:“去啊,别給我丟人!”
“是!長官!但您要向我保證您會留在唐大廚身邊!不要下場好嗎!”“我怕我到時候看不清,會把您埋進雪裡!”
尼基塔哈哈大笑,然後狠狠的給了他一腳。
“滾蛋!”
“我滾了!準備迎接英勇的伊凡吧!暴雪中的毛子是不可戰勝的!烏拉!”
唐磊沒去摔,但他也沒閒著。
正跟小葉一人一把瓜子,趴在窗台上看熱鬨。
一邊看還一邊指指點點。
“扣他腦袋!往他脖子裡塞雪球!會不會啊,拌他腿!”
“誒好,倒了!”
隻見這分不清是哪一邊的倒黴蛋一倒下,四面八方立刻形成了統一戰線!
看不清人不要緊,先埋起來再說!
“可不能讓他再爬起來啊,補刀補刀!”唐磊饒有興致。
“這雪能積一米厚不?”
尼基塔點頭:“能啊,咋的?”
唐磊:“那豈不是還可以挖地道?挖雪洞!”
“一坑一個準!”
别看戰術老,越老越管用!
尼基塔神色複雜。
“原來你想的是怎麼坑人嗎,我還以為你問雪的厚度是怕有東西被埋在地下……”
唐磊:……
尼基塔:?
“壞了!”唐磊大叫一聲。
“别打啦!你們不要再打啦!”
“快幫我找找,我凍的苞米!豆腐!大白菜!去特麼哪兒了!”
幾聲大喇叭過後。
五區的雪仗終於被迫停了下來。
百來個人看著一片狼藉的雪地,神色無辜。
“唐大廚,你菜怎麼放外頭凍啊!這不凍壞了嗎!”
“你不懂!”唐磊現在悔的恨不得給剛才煽風點火的自己一巴掌。
“凍菜有凍菜的風味好不好!”
就說那凍豆腐!
那種裡頭滿滿的蜂窩孔,一咬一口鮮菜湯兒的爽。
沒試過凍豆腐燉菜和涮火鍋的人,永遠不能懂!
而且冰箱裡頭凍的和雪地裡自然凍的還不一樣,自然出來的,洞眼兒更大,更吸湯兒!
那豆腐化凍之後是軟嫩帶脆,一口爆汁兒!
要是燉個豬肉粉條子啥的,更是越嚼越香!
還能再往裡擱上點凍白菜。
一般沒凍過的可能理解不了。
那白菜水那麼多,凍了還咋吃,這不蔫巴了嘛!
但這蔫巴,正是凍品的妙處!
就像梨子凍黑之後吃更甜,那是因為凍會先進行一個脫水,順便破壞一部分細胞。
化凍後,裡頭的水分先化出去,其他物質留了下來,相當於來了個天然濃縮。
很多菜和水果也是霜打後甜,就是這個道理。
這凍白菜也是一樣。
化凍之後大鍋一燉,就有了自然的清甜味兒。
咬起來咯吱咯吱的,什麼肉都能配。
也就是看這白菜在冬天便宜又好用,唐磊才弄了一大堆,分了點凍外頭。
萬萬沒想到——
他沉痛的歎了口氣,抱著最後的希望問這群打雪仗摔跤的。
“你們剛才乾架的時候,有沒有在雪裡抓到什麼特殊的……”
“呸呸!這個算嗎!”剛才倒地被埋在雪裡的倒黴蛋艱難的爬了起來。
他手裡捏著個紅通通的傢夥,看的唐磊兩眼一黑。
這不是他的凍柿子麼!
“誰把這玩意塞我脖子裡啦!缺大德了!”
這不知是倒黴還是幸運的傢夥一邊說,一邊問唐磊。
“這能吃嗎唐大廚?剛才埋底下出不來,閒著也是閒著,我就啃了幾口!”
他顯然時刻記得貫徹五區“事已至此,先吃飯吧”的要義。
甚至還有些得意。
“這可是我脖子的溫度化凍的呢,哈哈!”
唐磊瞪著柿子上那幾個牙印兒無話可說,隻好糟心的一擺手。
“吃吧吃吧,沒毒。”
“還有别的嗎!你們幾個,給我找菜去!今天找不回來喝西北風了!”
毛子們一聽這話,趕緊找地兒就開始刨雪。
拿掃帚的,拿拖把的,還有用手刨的——總之,為了找回他們打雪仗時扔到哪了的凍菜。
每個沒事路過的毛子都被抓了壯丁。
有些其他區的犯人和獄警下工了,也從這裡路過。
問清了原委哈哈大笑。
“該!”
“叫你們不好好放菜,還往雪裡頭丟!”
“你們懂啥!”剛被唐磊說的凍菜饞過一輪的五區人奮勇反擊。
“我們唐大廚的點子嘎嘎好吃!”
唐負責好吃,他們負責嘎嘎!
“看見這個柿子沒?甜的很!吃起來啃冰淇淋一樣!”
“看見這個糰子沒?真冰淇淋!唐大廚剛做的!”
“咋的,你怎麼不笑了?”
“是不愛笑嗎?”
“對,我就是不愛!”其他區犯人悲憤道。
他們的獄警麻木的搖頭:“你們說你們惹五區乾嘛……”
哪怕現在各區關係好了,好吃的那也是五區最多啊!
質疑啥不好,非要質疑五區廚子的水平,唉!
被看守拉回自己監區的犯人淚眼汪汪。
“可是,可是他們有那麼多甜的!好吃的!”
獄警沉默了一下,指指鐵欄杆。
“那個也是甜的。”
犯人冷笑一聲:“别想騙我!别問我為什麼知道你在騙……”
他的話音未落,犯人的隊伍後傳來一聲慘叫。
“嗷!救命!”
“唔舌頭黏上去惹!”
冷笑的犯人默默扶額。
“這句話每年都會有人上當嗎?”
獄警無奈的停下腳步,撥通對講機。
“麻煩送壺熱水過來,對,三區進門欄杆這裡,乾什麼?你不是都知道了嗎!”
“不能用尿,打消你可怕的想法,謝謝!”
他掛掉電話,看向犯人們。
“……我開玩笑的,請你們在該質疑的地方質疑一下好嗎?”
“唔當然知道!”那粘了舌頭的犯人嘀嘀咕咕。
在這個國家長大的人怎麼會不知道?
他隻是,隻是太想嚐嚐甜味了嗚嗚……
那五區的小甜餅,啥時候才能輪到他啊!
(題外話:狀態不佳寫的慢,見諒,主要是某團券點炸雞奶茶吃完了,沒券啥也不想點了,唉,索然無味!
順便,如果有大佬想複刻拔絲雪糕的話……一般用水含量比較大的好做哈,比如老bin棍。感謝互聯網發達,讓作者還能看見這種大廚絕活。)
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