第426章 你看這大豬蹄子又大又白
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唐大廚有言。

離渾身大蒜味的吸血鬼遠一點!會帶來不幸!

尤其是在其中一個剝著蒜皮還不老實。

拉著葉蓮娜說些什麼:“你男朋友不會生氣了吧?好小氣啊,我就不會,我隻會心疼……”

“砰!”

一聲巨響。

唐磊一菜刀落下去。

葉蓮娜探頭過來:“唐哥,劈什麼呢。”

唐磊撿起案板上裂成兩半的豬蹄,再看看啊芙洛拉抓著葉蓮娜的手。

意有所指。

“你看這大豬蹄子又白又大,像不像……”

啊芙洛拉嗖一下就把手鬆開了。

唐磊:嗬嗬。

有這一下,啊芙洛拉總算是老實了。

葉蓮娜終於脫開身,把豬蹄撿起。

“就這麼劈了還能吃嗎,好可惜哇。”

“能吃,”唐磊看了眼,咧了咧嘴。

“正好羊血重口,晚上再來一道蹄花湯吧!”

他去抓了把白芸豆。從冰櫃裡又提了一麻袋豬蹄子出來,遞給葉蓮娜一把火焰噴槍。

“來,挨個燒一燒。”

豬蹄子不僅是踩在地上的,也是汗腺聚集地,腥臊味重。

這麼燒一下能有效去味兒。

葉蓮娜在旁邊燒,唐磊拿了個大盆,用鋼絲球刷著焦黑的豬蹄。

刷的一個個白白胖胖,再大刀一劈!

“就你白是吧!”

“就你想扒拉人是吧!”

“就你是大豬蹄子啊!”

葉戈爾兄妹聽著梆梆聲,默默縮在角落摳蒜皮。

難過啊,可愛活潑小姑娘被個殺豬匠給拐了!嗚嗚……

啊芙洛拉迎風抹淚。

然後被手上的蒜又刺激了一下,嗷嗷的跑去洗了。

葉蓮娜聽著後頭的雞飛狗跳,好奇道。

“難道她的眼睛是哭紅的?”

兩人一起看向剩下的“吸血鬼”。

米哈伊爾捂住臉:“絕對不是!”

葉戈爾的列祖列宗,原諒阿芙吧,她絕不是主動要把吸血鬼的b格掉光的!

不過不管怎麼說。

啊芙洛拉跑路後,後廚的氣氛是和諧了不少。

唐磊剁蹄子的聲音低了一個八度,剁完就弄了盆水給豬蹄子們先泡上。

蹄花湯,也叫老媽蹄花,是個錦城菜。

但光從樣子上來看,一般人都想不到它來自哪。

因為這一湯,半點紅油都無。

反倒還要在做之前反覆浸泡清洗,讓豬蹄皮色雪白。

煮出的湯也是白潤如玉,隻鮮不辣。

豬蹄泡上後,再泡白芸豆。

等白芸豆泡發,煮進湯裡才會綿軟如沙,把皮一剝,入口即化。

食材都泡上,唐磊去調了個湯底子。

到這裡,才算是露出了一點川菜的尾巴。

要一點大蒜,一點小米辣,合著薑,蔥花切碎。

再澆上一勺醋,一勺醬油,一勺花椒油,鹽味精,還有最重要的一點精華——胡椒粉!

有這一口味,出鍋後的湯看著清淡,味卻絕對不淡。配著燉到脫骨的豬蹄,肉香撲鼻,鮮美至極! 本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀! 第1頁/共2頁

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