雖說都是動物油,但給人的感覺就沒有豬肉那麼油潤肥美。
所以五花肉可以直接燉,雞肉卻以爆炒,清蒸和燉湯為美。
今天要做的燜,卻是在熟了大半之後,用微火緩慢收汁,油水是一定要足的。
所以想吃燜的油香肥嫩的雞,就先用這點豬肉提一提。
煸炒完,唐磊把雞塊倒進去翻炒。
炒乾,炒香,來一勺大醬。
這種黃豆大醬於葷菜,就像蠔油之於素菜。
提鮮且萬能。
唐磊甚至想著。
戰鬥民族也有沿海的地方,之後要是有機會弄點生蠔來,他也可以自己熬個蠔油試試。不過現在,還是先燒雞吧。
大醬之後,就是老朋友。
薑粒蒜粒乾辣椒。
啤酒熗鍋,下一勺開水先燜著,再去撈乾豆角。
乾豆角泡了半天,已經恢複了點嫩乎乎的肉感。
雖然看著顏色深綠,還皺巴巴的。
但這時恰是豆角香的巔峰,不說燜肉了,光炒都好吃。
唐磊把乾豆角切成小段,丟進雞肉鍋,蓋上蓋轉成小火,開始最後的慢燜。
這一鍋燜上,列夫們又剁好了一盆雞遞上來。
等唐磊忙活完一排。
第一鍋已經冒出了濃鬱的香氣,發出了咕嘟咕嘟的響聲。
三個小孩眼巴巴的守在鍋邊,一臉陶醉:“啊,幸福的聲音!”
薩沙則是從眼睛淌水換成了嘴巴淌水。
等唐磊給他們仨打了一盤子乾豆角燜雞,再塞上一人一碗米飯,那米飯上甚至還澆了一勺子肉汁兒後。
薩沙再也顧不得雞仔可愛的事了,抓起勺子先猛猛乾一口!
第一口,雞肉嫩且不柴,鹹香味美,即使是雞脯肉都不塞牙。
第二口,乾豆角兼顧了韌和脆嫩的口感,浸滿了湯汁,既有菜的香,又有肉的鮮。
多咬兩下,還能咬到幾個豆粒兒,更有嚼頭。
比肉還好吃!
第三口,鋪在最底下的米飯澆透了肉汁兒。
鹹鮮之餘,還有米粒咀嚼後的微粘微甜,又是另一種軟香的口感。
啥也不用說了,狠狠乾就完了!
看薩沙含淚乾完一整碗,唐磊問他。
“雞好吃不?”
薩沙:“好吃!”
唐磊循循善誘:“那還宰嗎?”
薩沙猶豫了三秒,又舔了舔勺子,不捨道:“宰吧!”
他又補充道:“養大點宰,不然不夠吃。”
係統目睹了一切,在唐磊腦海中默默敲出六個點。
感覺祖靈放出來後……會怒吼這一代薩滿是他帶過最差的一代!
“無所謂,”唐磊淡定道:“薩沙有這麼彪悍一媽,還輪不到祖靈瞎咧咧呢。”
他趁機從灶台底下摸出了那一盒30個蛋。
“小薩沙,交給你個任務。”
“幫我把這30個蛋孵出來,養到大,到時候宰了讓你吃飽飽的!”
薩沙驚喜的抱住盒子,連連點頭。
“好!我一定幫你養很大!”
倆小基裡爾也跟著湊熱鬨:“我們幫你一起!”
“話說這蛋要怎麼孵啊?薩沙你要坐上去嗎?不吃不喝一個月?”
“不要,會死人的!我有孵蛋機……爸爸買過,我請他寄給我就好。”
唐磊咧咧嘴。
連怎麼孵都有經驗。
還得是你啊,好傢夥!
就是不知道這一盒裡都有些什麼妖怪,孵著看吧先。
他們先吃完,犯人們隨後就殺到。
歡快的乾飯聲和戒du天團的慘叫再次響在一起,十分美妙。
唐磊吃飽了,剩下的收拾也沒他事。
他正悠閒的坐著,盤算著是不是可以摸摸魚了的時候……
係統音突然炸響!
“尼基塔今日進食——三碗飯!係統檢測已康複!”
“恭喜宿主完成廣積人脈任務,幫助尼基塔恢複健康體魄,重回西伯利亞監獄!”
“獲得獎勵,抽獎次數
1,特殊的饋贈*1!”
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