胃中的微生物,是天然的酸菜罈子,能發酵出植物中最有營養的部分。
而牛癟,則是提前幾天,就開始有挑選的給牛餵食草料。
喂幾天,清過腸胃,最後餵食草藥。半個時辰後,殺牛取胃,將其中被挑選,初步發酵過的藥草取出來。
經過幾道步驟反覆殺菌消毒,配上香料,去掉雜質後,就成了一碗微黃微綠的百草湯。
也就是“牛癟”。
這東西聞著臭,實際卻有不錯的美食和藥用價值。
配合葷菜做湯底,火鍋,滋味醇厚酸爽,甚至還有消炎解毒的功效。
某種程度上,這東西有點像蜂蜜。
都是利用生物天然的本能來製作美食。
大夏人吃這東西的曆史也有上千年的曆史了。
早有古文記載:“牛羊腸臟,略洗擺羹,以饗食客,臭不可近,食之則大喜。”
不過也是因為牛羊癟多吃的地方有點閉塞,瞭解的人不多。
一傳二傳,就傳成了屎尿屁。
唐磊也是翻了係統,才發現這道菜竟然還頗有年頭……
不過,他查資料的時候意外發現。
現代因為傳言牛癟是牛i,所有不少奸商乾脆真的用糞便去做,以期讓外地遊客真的求i得i……
甚至正宗牛癟還要被懷疑是假的!
這……
就離譜了!
真正的牛癟,實際上是淡淡的青草味加香料味才是。
那些“真正”的糞味牛癟,讓唐磊不得不想起曾經也傳言用茅廁醃製的臭豆腐。
這屬實……無fuk可說……
唐磊歎了口氣,將那一袋子藥材拿給安東看。
“首烏,葛根,綠豆,柴胡,黨蔘,都是正常草藥。”
“牛愛吃,也不犯衝。”
這袋子自然又是找係統摳的。
為此唐磊又背上了一筆積分貸。
但唐磊現在抱著惹毛了祖宗的心虛,啥也不說的就認了。
反倒讓係統開心了不少。
給的分量足足的。
當然,扣的積分也毫不客氣。
“我寫了個單子,你照我要的找個牛,按這個來喂。”
“回頭做完了……其他部位咱做全牛宴!”
也算補償一下……
即將被臭味迫害的五監區!
安東喉頭動了動:“行,沒問題!”
他一定找一匹最大的!
唐磊想了想,又叮囑道:“還有長官。”
“這幾天你也要注意一下安全,尤其是你的妻女。”
“哦我差點忘了,還得提醒一下老六,問問他爸媽那邊的口風,别一不小心把爹媽坑了……”
安東被他叮囑了半天,摸了摸腦闊。
“唐……我真覺得你很像……”
唐磊趕緊道:“别像了!快去吧!”
“哦對了,還有這一鍋羊角蜜的事,一會别忘了要去後勤部拿錢!”
安東點點頭,走了。
唐磊看著他的背影,深吸一口氣。
“小葉,準備好迎接浩劫了嗎!”
葉蓮娜攥緊小拳頭:“不怕!唐哥!不就是幾隻兔,列夫嗎!我保護你!”
唐磊一愣。
“啊?不是,我的意思是說……”
“我即將做一整桌臭宴,到時候可能還要幫忙。”
“你和老巴萬他們……”
“準備好防毒面具了嗎?”
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