這可不是扯布條，一般做糖都是一大鍋。

幾十斤糖，得兩個漢子兩頭拉起，一邊扯，一邊趁著還沒乾硬不斷甩打。

一名糖師傅的臂力，可以直

接將幾十斤糖淩空甩到搭檔手上！

那是又要力氣又要準頭，稍有不慎就打起來了。

拉好之後直接沾芝麻，就是空心的“芝麻桿”糖。

又酥又脆，咬在嘴裡是嘎嘣嘎嘣的硬，卻又不累牙，隻有滿嘴芝麻香。

而瓊鍋糖則是在芝麻桿上更進一步。

將這種酥脆的麥芽糖打碎，然後一層糖碎，一層芝麻的鋪在缸裡。

外頭加熱，稍稍軟化，讓糖和芝麻融為一體，卻又能吃到顆粒狀的碎糖渣，口感就更好了。

唐磊為了方便吃，還趁著軟，直接將這瓊鍋糖都揪成了鵪鶉蛋那麼大。

那是一口一個，酥脆甜香，沒事的時候嚼幾個，别提多快活了。

然後……

就被小葉和柳德米拉先快活上了！

唉！

唐磊深深的歎了口氣。

下次一定要把小葉薅過去扯糖！

讓她就著鍋就開始揪糖吃！吃膩拉倒！“那這個咧？”萊昂不知道唐磊在盤算什麼，還在熱切的看著自己的那一盤糖。

兩種都說過了，剩下的兩樣一個雪白長方，上頭有細細密密的豎痕。

另一個則是黃白相間。

“耀州雪花糖……這是那個著名的雪花酥嗎？”

唐磊搖頭：“那不是。”

雪花酥是後來才出現的了。

用的是棉花糖混黃油和牛奶，有點牛軋糖的味道。

裡頭再包上餅乾碎，果乾什麼的，甜甜軟軟。

但最神奇的不是它的味道，而是它的受歡迎度。

這玩意幾乎是公認的，任何老外都不會拒絕的甜點！

國民度老高了，連毛子們都聽說過。

相比之下，雪花糖就有點慘了。

可能隻有陝人才知道它，知道“耀州城，四方方，雪花糖，味道香”。

這糖也叫渣子糖，是由灶糖來的。

灶糖嘛，都是麥芽糖，做的前半部分，跟瓊鍋糖差不多，都是連拉帶扯。

但雪花糖用的芝麻，是炒熟去皮的，所以整個都是雪一樣的白。

再加上山核桃仁，一層糖碎一層料的鋪好熱成糖餅，一整塊細細切出刀痕來。

刀痕不到底，想吃多少，就從哪裡掰。

不管是用手還是用牙，一截弄下來，先落一層糖渣。

紛紛揚揚，如雪如花。

當然，拿著糖的可能一時欣賞不來這落雪的好景。

全忙著往嘴裡塞呢！

眼下，萊昂就默默讓開了謝爾蓋伸出的手。

“長官，聽歸聽，别動手！”

謝爾蓋一呆，這才發現自己聽著嘮嗑已經極其順手的想抓點什麼塞進嘴裡……

“我現在能理解小葉了……”

他喃喃道。

可惜他和小葉還差了十萬八千裡，理解並不能讓他也吃上，反倒讓萊昂看他的眼神更加幽怨警惕了！

謝爾蓋隻好悻悻的收回手：“好吧好吧，讓我看看最後這是什麼……”

“最後一個是……琥珀糖？”

“不是吧，這玩意不配和唐大廚你前面說的那些一起摻和吧！”

謝爾蓋十分嫌棄：“不是我說，雖然這糖這幾年很有名，但哪怕是毛子，也知道那玩意不好吃！”

唐磊想了想：

“哦，你說的是不是吃播很愛搞的那種，透明的染各種顏色的糖塊？”

謝爾蓋：“對啊！那玩意就好看，還有聲音大而已！”

實際上和吃播超愛的蠟瓶糖一樣，都是真吃要難吃死的東西。

“純純香精和工業糖精！真的是……”

他還沒說完，萊昂半信半疑的捏起了一片黃白相間的糖塊。

“這也不像中看不中吃啊……咬一口先！”

嘎嘣一聲下去。

糖片薄脆，入口酥鬆。

甘甜裡帶著清爽和果香，並不是謝爾蓋說的工業糖精，反倒有點唇齒生津的感覺。

“香倒是真的香，甚至比前幾個全是芝麻的還要香！”

“這裡面放的是什麼？不隻是花生吧！我還嚐到了很特别的味道！嚼著有點……暖呼呼的？”

“那可多了，”唐磊笑道。

“這是鹹陽琥珀糖，也叫虎皮夾心糖，取得是糖的顏色黃白如虎皮，又像琥珀一樣裹著果仁。”

“一樣的麥芽糖為底，裡頭有核桃仁，生薑粉，陳皮桂皮等等。”

“既是糖，也是藥，這是老秦人獨有的大寶貝，可不是現在那些花架子。”

數種既是中藥也是香料的材料混在糖裡，不減香甜，隻添風味。

做好後切成薄薄糖片，香甜生津，吃著還能驅寒止咳。

啥啥都好，就是現在沒什麼人乾了。

唐磊搖搖頭：“可能是現在好吃的多了吧，這些糖至今也沒什麼大的店，大多還在走街串巷的拉攤子賣。”

他還記得，以前

小時候還聽過“叮叮”的敲鈴聲，是賣糖小販挑擔路過。

“這些糖都是麥芽糖，自家小生意，冬天才能做。”

冬天又正是大人小孩都窩著不想出門的時候。

放假的小孩纏著大人買一塊糖，聽著電視機和大人嘮嗑的聲音，慢悠悠的啃著。

酥脆的芝麻桃仁糖渣子裡，一個年也就香香甜甜的過去了。

“隻是一眨眼，好像七八年沒聽過了那賣糖聲了……”

唐磊有些感歎。

“可以有啊！”謝爾蓋探出腦袋，兩眼放光。

“這個，咱監獄，可以有！”

（作話：想吃點心了！）-