糯米糍雪糕的餡其實就是奶油雪糕。

而奶油雪糕的材料……就更簡單了。

戰鬥民族的廚房裡本來就不可能沒有奶油！

這本來就是西餐常用的做法。

毛子們處理打發奶油也是得心應手，唐磊索性喊了一群幫廚和犯人進來，去把淡奶油打發出小尖尖。

自己則打了一盆蛋，蛋黃蛋液分離，隻用蛋黃加上水和糖。

放灶上小火蒸。

大概介於紋絲不動和燙成雞蛋花之間那個火，就可以把蛋液熱成粘稠狀。

然後把黏蛋黃和打發奶油豁楞到一起。

這就算完了。

真材實料的冰淇淋配料就是這麼簡單。

但自己做過就知道。

想純靠這些達到商業賣的那個口味，需要的奶和蛋就不是一般的多。

因為一般售賣，還是要奶精新增劑粘稠劑等等輔料幫一下的。

唐磊這也就是仗著戰鬥民族奶蛋多，可勁兒謔謔。

豁楞完，讓幫廚和犯人們把這一桶拿外頭去擺著先。

再來整糯米皮兒。

皮兒稍微麻煩點，糯米粉混玉米澱粉，加糖加奶攪合成麪糊。

然後上蒸籠小蒸一會。

蒸好拿下來，把黃油往稀軟的糯米糊裡懟。

有鍋鏟的用鍋鏟，沒有鍋鏟的……可以祭出一雙買過保險的無情鐵手！

懟進去，揉就完了！

揉到看不見黃油塊，整個麪糰子油潤潤滑溜溜的就行。

這種直接就能吃。

唐磊回頭再炒熟糯米粉，準備給糯米糰裹乾麪讓它不沾手的時候。

小葉已經坐在她的凳子上，晃著jiji嚼熱乎乎的糯米糰了。

等唐磊的熟粉炒好，探頭一看。

擱外頭的一桶冰淇淋也差不多yin實了。

正好拉進來，給小葉又先挖一碗。

葉蓮娜抱著冰激淩碗，旁邊的米莎抱著自己的飯盆，一人一熊以同樣的姿勢，專心致誌的舔啊舔。

“確實不錯誒！香香甜甜奶呼呼的。”

唐磊正叫幫廚們再拿一個碗，在後廚排成一排。

“揪一團糯米麪擀平，然後鋪在碗上頭，底下這不就自然往下凹一塊兒嘛？”

“拿個勺兒，挖個冰激淩球丟進去，然後把糯米皮兒捏上，蘸一圈麪粉，完事！”

“很簡單吧，聽明白了嗎？”

“明白了……”一個幫廚眼珠子饞的直放光，第一勺冰激淩舀起來還沒落進皮子裡，先張大了嘴——

“啊嗚！”

“啊個鬼！”唐磊拍他一巴掌。

“素質呢！現在做的是給大家吃的，不是讓你張嘴往裡頭落口水的！”

這玩意跟臘肉那什麼的可不一樣，沒什麼鹽也不再經曆殺菌步驟。

“所以食品安全更要格外注意！”

唐磊嚴厲道。

“所有人，把你們的手套戴好！帽子捂嚴實了！頭髮要是掉進去一根，或者再試圖偷吃——”

他一指外頭翹首以盼的一群看熱鬨的。

“願意替換的多的是！”

幫廚和犯人們臉色一正。

戰鬥民族的食品問題也是大罪，隻不過這些人平時一直是幫工，往日偷吃兩口唐磊都還挺寬容。如今雪糕不同菜品，更容易被汙染，幾人被唐磊這麼一說，也嚴肅起來。

紛紛站直了檢查了下自己，再也不敢亂張嘴了。

唐磊滿意的點點頭。

奶料不比其他。

大夏正規冷飲廠都是全封閉無菌，沒過幾小時還要消毒液沖刷機器，設備也必須是304以上的材質。

就是因為奶這個東西既容易變質，也容易成酸腐蝕，必須慎重又慎重。

當然，連傳說中某些穿拖鞋踩食料的……也不敢在奶料上搞事。

“什麼？拖鞋？yue……還有這麼噁心的啊？”

謝爾蓋從視窗出探出一個腦袋：“戰鬥民族有人乾這事的話，現在應該已經在這裡了！”

唐磊面無表情：“其實還有腳丫子踩的。”

不過隻要洗的乾淨，那就成一種特色吃法了。

硬要說類似的，還有某種高階的，要用少女嘴唇才能摘的茶葉呢……

“哦這個好！”謝爾蓋期待道：“喝這種茶葉豈不是在被少女親吻？”

“也有可能是被大叔。”

唐磊冷漠道：“少信營銷號，這裡的水太深了，你把握不住的，放手吧！”

謝爾蓋縮回腦袋：“别說的這麼噁心啊唐！”

“不過關於奶變質什麼的，你就放心吧！我們這壞的慢！”

“要不我們怎麼能擱這吃凍魚生肉呢！”

零下幾十度，寄生蟲和細菌不說全凍死吧，至少是半死不活。

謝爾蓋一邊說著，還一邊去抓了個包好的糯米糍。

“讓我先試試……嗷嗚！”

還沒凍yin梆的糯米糍，外層綿軟柔韌。

咬上一口，就溫柔的黏連在牙齒上，帶著米香味兒，淡淡的甜。

但謝爾蓋來不及品味什麼米香。

就被裡頭冰涼軟滑的奶糕驚了下。

配合著還有點溫熱的皮兒，裡頭這口雪糕越發顯得冰爽香甜，入口即化！

化出一嘴濃鬱的奶香味兒。

“**！好吃的呀！這個我們好像都沒賣的！”

“我們有挺多巧克力脆殼的！這種軟殼的還真沒吃過。”

“你要放外頭凍下更好吃，”唐磊道。

“整個凍yin實之後就知道了，外頭這層糯米殼不會太涼，還有點微微的彈。”

“咬下去，外頭軟彈，裡頭沙沙糯糯，奶香十足。”

再配上暖氣，火炕，冒著熱氣的大鐵鍋……

就是一個爽！

至於吃熱的又吃冰會不會拉肚子？

唐磊隻能表示。

雪糕和鐵鍋燉這麼好吃，他們能有什麼錯？

拉肚子肯定是自己的問題！是和北方不適應！

拋開科學不談，難道就沒有一點個人體質的原因嗎？

為了適應，建議多吃幾次，反正東北人都這麼乾！

毛子們顯然也是這麼乾的。

幫廚們忙忙碌碌的包完了一箱，各個都拿塑料膜給纏好了。

外頭等著的立刻跑過來，七手八腳的一起“幫忙”。

把糯米糍搬去外頭“晾”。

至於途中是否少了幾個，唐磊也就睜一隻眼閉一隻眼了。

反正尼基塔會出手。

他假裝沒看見一群毛子熊熊祟祟的蹲在風雪裡，一邊凍糯米糍一邊悄悄的啃著。

自己扭頭又去準備了一鍋材料。

果不其然，一群人剛啃完第一個，尼基塔“及時”的出現。

“乾什麼呢？唐大廚找人了！”

順便自己也揣了個凍過的糯米糍，樂嗬嗬的啃了起來。

“這小東西别說，真挺好吃嗷。”

“是啊！這個真的可以多做點！我就說唐大廚肯定會我們沒吃過的！”

謝爾蓋已經在啃第二個了。

甜香和奶香，讓他樂的眼都眯起來了，順便將被踹屁股的事拋在了腦後。

他甚至開始設想起來。

“這個要是往外賣，感覺也很棒啊……”

“棒個頭，”尼基塔給他的屁股補了一腳。

“你當我們這是工廠啊！還得給你也整條生產線？”

“吃幾個樂嗬樂嗬得了！”

“誒，也不是完全沒可能啊！”謝爾蓋不死心道：“工廠一要設備，二要人手。”

“咱們這能用的人手，這不是很多嗎！”

他指了指老老實實的幫廚和犯人們。

“要是以前，我想都不敢想這些犯人除了刨地還能乾嘛。”

“但現在長官你看，這不還挺像樣的？”

尼基塔摸了摸下巴：“你是又掉錢眼裡去了吧？”

謝爾蓋咧嘴一笑：“為監獄掙錢，是我身為後勤部部長的職責！”

“長官，搞錢好啊，錢不能解決一切問題，但能解決大部分！”

“您說的那個雪糕廠如果不在遠東建了，我們自己整呢？”

“想挺美，”尼基塔無奈道。

“你有再多人手都沒用，食品產業要有自己的商標還要通過質檢的。”

“上次那火腿的牌子，都是薩伊夫一手托關係辦下來的。”

“而且監獄的職能在這裡，哪有你說蓋廠就蓋廠的？”

“我說，謝爾蓋，這一年來監獄的資金也沒那麼緊缺吧？”

“唉……”謝爾蓋長歎一聲。

“是不缺，但是，聽說前線又要送來一批戰俘了不是？”

“都是嘴啊！剛來沒經過思想教育，也不能指望他們能乾什麼好活來創收……”

謝爾蓋搖搖頭。

“最主要的是，長官，您總領全域性，我當然相信您的智慧。”

“但您沒有注意到，唐的想法嗎？”

尼基塔挑了挑眉：“嗯？”

謝爾蓋掰著手指頭：“這一年來，他帶來了辣椒，韭菜，香菜折耳根，雪裡蕻大蘿蔔……等等。”

“明年呢？後年呢？我覺得，唐還有更多好東西！”

“隻是因為我們這他需要的太少，連肥料他都自己整，才限製了他。”

“如果後勤保障能給他跟上，唐又會有什麼絕妙的主意呢？”

謝爾蓋認真道：“雖然唐是個大夏人。”

“但這大半年，他是貨真價實的在讓這片土地變的更好了。”

“我有個想法，長官，你說……”

“未來有一天，西伯利亞這片萬年不變的凍土，會不會……變成一片樂土呢？”

（作話：家父從事冷飲相關行業，聽聞作者寫東北雪糕還要查資料狠狠嫌棄了一番，這才知道原來寫的牌子裡甚至有他合作過的……順便還問我寫出名堂了沒，寫不出還是跟他擰螺絲去吧，比稿費全炫嘴裡強……我能受這氣？今晚就點個炸雞證明稿費還沒吃完！

但是炸雞為什麼是甜的……我不李姐！！）-