-沈闊已經等不及,一筷子下去。
“嘶——這辣子雞表皮脆內嫩,沒想到這花椒下去竟如此麻口,可也有一番風味……不過這辣椒為何如此乾癟,像是沒長好,卻又如此入味,辣得得勁!”
沈闊毫不吝嗇誇獎。
身後家丁跟著落座,嚐了一口這魚香肉絲,眼睛一眯。
“甜辣筍絲本就别出心裁,裡頭的木耳竟也如此好吃……不過,這油也好吃得很,筍絲乾脆卻入味,火候上乘!”
另外一個深衣服的家丁嚐了一口酸辣包菜。
“醋味濃烈,卻也不失辣味,平常包菜要不是備水浸泡軟綿,要不就是亂炒生硬,可這包菜竟然軟硬得當,汁水不漏,實在是妙!”
沈闊又吃螞蟻上樹:“口味重,卻不鹹,粉絲細軟糾纏,肉沫如星恰到好處,看來夏秀才掌勺定是不錯,這般糾纏的粉絲裡,還能做到肉沫恰好四散!”
唯有夏清寧和琴娘吃著雞蛋羹,臉頰微紅。
琴娘——誇她相公,也誇得太多了吧,她都替相公不好意思了。
夏清寧啃著雞蛋羹,被嗆得滿臉通紅。
【嘿嘿,我和爹爹合作的菜譜果然大殺四方!不過辣子雞的味道還是一如既往地嗆人,隻有這一滴香油的雞蛋羹還有一絲溫暖,呼呼——】
她小心翼翼吹吹,緊緊捏著勺子,不讓任何一片雞蛋羹從嘴邊滑落。
桌上人各有心思。
而夏千帆對火候和掌勺的事情都一一迴應,還有包菜先焯水再適時進油鍋的事情,也都一一解答。
就連平平無奇的紫菜蛋湯,也在幾道辣菜下變得格外的鮮美可口,如仙子宴席上的重磅佳肴。
四菜一湯。
眾人吃得乾乾淨淨。
兩個家丁自告奮勇地幫忙收拾殘局,清理灶台。
沈闊擦拭過嘴角:“好久沒吃得這麼飽了,沒想到夏秀才的手藝如此好,不知道您以前是不是專門學過,還是一脈相承?”
自然不是。
可夏千帆不敢這麼應答。
先不說自己因為女兒,對這些的食材和調料的理解已經上了好幾個台階。
就連自己掌勺時的技巧,或者是火候,也都是女兒藉著各種失誤幫他調整好的。
若是說自己沒師父,沈闊隻怕會心生懷疑。
他隻能說:“家父以前是廚師,也是做菜的,隻是我讀了點書而已。”
“原來如此!”
沈闊又一次感慨。
兩人又聊了一下酒樓的事情,等到天色漸漸晚了,沈闊還不好意思讓夏千帆又給自己做了一頓,順便給母親也拿了兩個菜,這才離開。
等到沈闊離開。
夏文曜清理廚房,癟嘴:“咱們家豬油今天都要用完了。”
夏千帆趕緊將四千兩幫自己買酒樓的事情告訴孩子們,還有細節也一一告知。
聽完這些。
夏文曜當即把空蕩蕩的豬油碗往旁邊一扔,擼袖子:“不就是這麼點豬油麼!明天我帶著文翰去多買點肥肉回來,再熬上一大缸子,隨時給貴客備著。” 本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀! 第1頁/共2頁
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