-“欸?為啥要把這個肉放進去炸
李飛在放完肉之後才反應過來問樂妞兒。
“把肉放了進去炸不會炸成肉乾了嗎?”
樂妞兒看看白癡看著他:“難道你就眼睜睜看著它炸成肉乾?你不翻一下嗎?
李飛:………
樂妞兒估摸了一下起來時間後又叫李飛將肉撈起來。
“飛鍋鍋,你找幾根竹簽往肉上面紮洞,一定要紮均勻一點
那廚娘又想上手,卻被李飛趕了出去。
李飛找了幾根竹簽親自上手紮了幾個洞之後,就靜靜看著樂妞兒。
“飛鍋鍋,抓點鹽和醬油抹在上面揉搓入味,然後再下鍋炸到變色
李飛加一點鹽和醬油在豬肉上揉搓,看著逐漸變色的豬肉,他心裡莫名的興奮。
他有一種預感,他今天要解鎖一道絕世美味了。
樂妞兒看到李飛已經將豬肉放進去炸了,又叫他把乾野菜,泡發,然後切成丁。
李飛自然照做。
他現在就是個無情的搬運工,樂妞兒讓他做什麼他就做什麼。
“飛鍋鍋,等表皮炸到兩面金黃了就撈起來放涼水泡著啊
“哦
樂妞兒在等待扣肉炸成的期間,和紅哥兒蹲在另一個灶台上生火,在灶台上抓了一把花生扔在裡面烤。
就像奶奶所說的,他們兩個的胃口確實被石海棠養刁了,萬福酒樓的菜雖然很好吃,但是他們吃不慣,而且他們也不是很餓,索性烤一點花生吃,等回到家在叫三伯孃給他們做好吃的。
“乖寶啊,肉我已經撈出來了,接下來要乾什麼?”
樂妞兒抬頭一看,就看到李飛用一種崇拜的目光在看著他,她嘴角一抽。
“飛鍋鍋,切片呀
“將肉切成薄薄的一片,然後用點鹽,用點醬油將它抓勻醃製一會
“然後再將泡好的梅菜乾撈出來,瀝乾水分,放進鍋裡炒,把水分炒乾
李飛趕緊照做,人家在一係列做完之後,又看著樂妞兒了。
樂妞兒實在是無語了,這李飛家裡不是開酒樓的嗎?怎麼跟個廚房白癡一步一步都要人教嘞。
“飛哥哥,你把切好的肉肉皮那邊貼著碗,把它擺好,然後中間留個窩,將炒好的梅菜乾放到上面,再拿一個碗把把又反過來,然後放在鍋裡蒸
李飛又照做,到這一步,他心裡是越發激動起來了。
他真的很佩服石海棠,居然能想到豬肉還有這種吃法,為什麼他以前就沒有想到豬肉可以這樣做呢?
肉上鍋蒸了約莫半個時辰之後就出鍋了。
一出鍋,那濃鬱的肉香味,把隔壁正在奮力炒麻辣兔頭的大廚們都給吸引過來了。
而李飛也被這肉香勾得直咽口水了。
樂妞兒很貼心地給他拿了一雙筷子:“飛哥哥快嚐嚐好不好吃?”
李飛不含糊,直接用筷子夾起一塊就塞進嘴裡。
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