第211章
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有道理,看來她媽思想還是蠻成熟的。

“那你……”

“我想開火鍋店。”江秋映小心翼翼的說。

“火鍋店?”淩玖玖一臉納悶。

有點突然。

“是這樣的,玖兒,我們店對面,新開了一家火鍋店,特别火。我瞭解了一下,火鍋現在在安州剛剛火起來,市場前景很好。而且,咱有優勢——”

“???咱有什麼優勢?”淩玖玖更疑惑了。

“咱家是大廚世家啊!”媽媽臉上突然綻放出一臉自豪。

淩玖玖嘴角抽了抽。

媽媽的確做飯好吃,有很多種意想不到的處理食物的方法,上一世淩國誌跟媽媽沒離婚的時候,經常叫朋友來家裡吃飯,她一個人做十來個菜,輕輕鬆鬆就搞定了,淩國誌的朋友都知道他有個廚藝了得的老婆。

但,在她心裡,也就是個會做飯的主婦而已,大廚世家這事,她可壓根跟自己的媽聯絡不到一起。

“我告訴你,我爺爺,就是你太姥爺,在舊社會就是個廚子,年輕的時候還在軍閥頭子家做過掌勺,逃跑的那位還吃過他做的飯呢。”

“……”

本來提了7分興致聽家族秘史的淩玖玖,忽然有點喪,還以為祖上能留下什麼寶物,或者是個什麼大人物,原來是個廚子。

“然後呢?”

“後來打仗,運動,家裡就沒落了,但你姥爺也是廚子,早些年在安州專門做紅白喜事的流水席,很有名氣的,我小時候見過他做菜,也吃過,那才叫絕呢。”

“可是姥爺早就死了啊。”

“是,姥爺沒的時候,媽媽才13歲……玖兒,媽媽對餐飲很有興趣,自從有了開火鍋店的想法,就感覺像是被什麼喚醒了似的。我小時候見過我家有一本湯譜,是你太姥爺留下來的,後來燒了,但有幾道湯,我小時候給你姥爺幫廚,見過,喝過,也知道怎麼做。我在想,咱開火鍋店,就開川派鴛鴦鍋,紅鍋川派,清湯鍋就用我們江家祖傳的湯做鍋底。玖兒,還有好幾道小菜,你姥爺有絕活,我至少能把你姥爺的手藝恢複到50%。”

江秋映突然變得很健談,說得頭頭是道。

淩玖玖想了想,還是覺得不穩妥。會做菜跟會經營是兩碼事。

“可是媽你沒有一點點開火鍋店的經驗。”

“媽準備把工作辭了,去火鍋店打一段時間工。”江秋映篤定的說。

淩玖玖點點頭。

說不乾就不乾,有魄力。

她相信媽媽,就衝著媽媽這兩年從普通店員,乾到銷冠,光銷售筆記媽媽就記了厚厚十幾本,如今又成為店長,就衝這火箭般的成長速度,她相信媽媽能做好。

她的媽媽,原本就不差的,隻是上一世太信任淩國誌,被PUA慘了,才誤了一生。

女人一旦經濟獨立,又見識了外面的世界,根本不在乎男人愛不愛你。

既然想做,也不是不可以,上一世她有個同學家裡就是做餐飲的,她也瞭解一點,利潤率很高。

回到安州,江秋映就著手辭職。

沒想到剛跟趙老闆開口,趙金鳳就打起了感情牌:

“小江啊,是不是對工資不滿意?”

江秋映連忙說:

“鳳姐待我好,我心裡都念著。工資也沒有不滿意,我就是想自己開店。”

“那好辦呀,我想在新區那邊開第五家店,你來做店長,那個店我給你20%的股份,員工你自己招,相當於你自己開的店,怎麼樣?”

趙金鳳可真不捨得這個小江,開了這麼多年店,就沒遇到過這麼肯吃苦肯下力的店員。

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