有道理，看來她媽思想還是蠻成熟的。

“那你……”

“我想開火鍋店。”江秋映小心翼翼的說。

“火鍋店？”淩玖玖一臉納悶。

有點突然。

“是這樣的，玖兒，我們店對面，新開了一家火鍋店，特别火。我瞭解了一下，火鍋現在在安州剛剛火起來，市場前景很好。而且，咱有優勢——”

“？？？咱有什麼優勢？”淩玖玖更疑惑了。

“咱家是大廚世家啊！”媽媽臉上突然綻放出一臉自豪。

淩玖玖嘴角抽了抽。

媽媽的確做飯好吃，有很多種意想不到的處理食物的方法，上一世淩國誌跟媽媽沒離婚的時候，經常叫朋友來家裡吃飯，她一個人做十來個菜，輕輕鬆鬆就搞定了，淩國誌的朋友都知道他有個廚藝了得的老婆。

但，在她心裡，也就是個會做飯的主婦而已，大廚世家這事，她可壓根跟自己的媽聯絡不到一起。

“我告訴你，我爺爺，就是你太姥爺，在舊社會就是個廚子，年輕的時候還在軍閥頭子家做過掌勺，逃跑的那位還吃過他做的飯呢。”

“……”

本來提了7分興致聽家族秘史的淩玖玖，忽然有點喪，還以為祖上能留下什麼寶物，或者是個什麼大人物，原來是個廚子。

“然後呢？”

“後來打仗，運動，家裡就沒落了，但你姥爺也是廚子，早些年在安州專門做紅白喜事的流水席，很有名氣的，我小時候見過他做菜，也吃過，那才叫絕呢。”

“可是姥爺早就死了啊。”

“是，姥爺沒的時候，媽媽才13歲……玖兒，媽媽對餐飲很有興趣，自從有了開火鍋店的想法，就感覺像是被什麼喚醒了似的。我小時候見過我家有一本湯譜，是你太姥爺留下來的，後來燒了，但有幾道湯，我小時候給你姥爺幫廚，見過，喝過，也知道怎麼做。我在想，咱開火鍋店，就開川派鴛鴦鍋，紅鍋川派，清湯鍋就用我們江家祖傳的湯做鍋底。玖兒，還有好幾道小菜，你姥爺有絕活，我至少能把你姥爺的手藝恢複到50%。”

江秋映突然變得很健談，說得頭頭是道。

淩玖玖想了想，還是覺得不穩妥。會做菜跟會經營是兩碼事。

“可是媽你沒有一點點開火鍋店的經驗。”

“媽準備把工作辭了，去火鍋店打一段時間工。”江秋映篤定的說。

淩玖玖點點頭。

說不乾就不乾，有魄力。

她相信媽媽，就衝著媽媽這兩年從普通店員，乾到銷冠，光銷售筆記媽媽就記了厚厚十幾本，如今又成為店長，就衝這火箭般的成長速度，她相信媽媽能做好。

她的媽媽，原本就不差的，隻是上一世太信任淩國誌，被PUA慘了，才誤了一生。

女人一旦經濟獨立，又見識了外面的世界，根本不在乎男人愛不愛你。

既然想做，也不是不可以，上一世她有個同學家裡就是做餐飲的，她也瞭解一點，利潤率很高。

回到安州，江秋映就著手辭職。

沒想到剛跟趙老闆開口，趙金鳳就打起了感情牌：

“小江啊，是不是對工資不滿意？”

江秋映連忙說：

“鳳姐待我好，我心裡都念著。工資也沒有不滿意，我就是想自己開店。”

“那好辦呀，我想在新區那邊開第五家店，你來做店長，那個店我給你20%的股份，員工你自己招，相當於你自己開的店，怎麼樣？”

趙金鳳可真不捨得這個小江，開了這麼多年店，就沒遇到過這麼肯吃苦肯下力的店員。