“乾一番事業！”錢勝利重複了一遍，臉上流露出憧憬的神色。

“隻要管理跟的上，完全可以繼續擴大規模，一千頭，兩千頭不是極限，一個山頭裝不下，可以找村裡再要一個山頭，咱們屯子的山頭不少吧？

實在不行，還可以去找公社，把養豬場西邊的山頭承包過來。

咱們定個小目標，第一階段的小目標，就是在欄的生豬，達到一萬頭。

不用擔心公豬不夠，一頭大炮卵子忙不過來，咱們再進山去抓兩頭回來。

給咱們自己培養的老母豬進行配種。”劉紅軍豪氣的說道。

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“一萬頭生豬的小目標？

紅軍，也就你敢說這話！不過聽著就來勁！”錢勝利神情激動的笑道。

“哈哈，聽著來勁吧？

可是，要想實現這個小目標可不是那麼容易。

要從現在開始，就要嚴格的執行專家們幫忙製定的衛生、消毒等管理規定，不要講什麼人情和麪子。

人情和麪子不是體現在寬鬆的管理上。

養豬合作社的職工家裡有困難，我們伸把手，這是人情和麪子。

過年，過節的時候，多發點福利，這是人情和麪子。

還有咱們的文化程度，是製約我們發展的一個短板。

不要瞧不起文化人，他們也許種地比不上我們，但是，你不能不承認，有文化的，學東西都要快很多。

想想第一批，第二批來的那些知青就知道。

勝利大哥，我建議啊，你們管理層，最好能讓所有的職工，都參加夜校，好好的補一補文化課。

别，等你實現了小目標，養豬場的人，還有不識字的。”劉紅軍笑了幾聲之後，才又正色說道。

“唉！要不書記和村長都說你懶呢！

就你的這些認知和見解，如果你來當這個社長的話，養豬場的發展，肯定比現在要好的多。”錢勝利感慨道。

“勝利大哥，這個你就錯了！

我屬於站著說話不腰疼的那種，我在旁邊給你們出出主意還行，讓我親自來管理，我可能做的還不如你。”劉紅軍笑著搖搖頭道。

這話是謙虛，也不是謙虛。

知易行難，劉紅軍站在超然的位置上，靠著領先他們四十的見識，給村裡，給養豬場，養雞場出出主意很容易。但是，親自下場，就不是那麼容易了，各種關係，各種因果糾纏，劉紅軍肯定無法保持現在的超然。

劉紅軍還真不敢保證比錢勝利做的好。

和錢勝利聊了一會，又參觀了一下養豬場，又和錢勝利約好，晚上叫上大山和石頭到家裡喝酒，才告辭離開。

回到家，已經是下午四點多。

和楊秋雁膩歪了一會，又抱著閨女大雪親了親，劉紅軍才開始準備晚飯。

和錢勝利約好了晚上喝酒，這會就要開始準備。

劉紅軍抓了幾把棒子粒，然後拿上抄網來到魚塘邊上。

把玉米粒往水裡一撒，不多大一會功夫，就有不少魚聚過來，開始搶食玉米粒。

這些魚都餓了一個冬天，本身魚塘裡的吃食就比較少，如今劉紅軍撒了一把玉米粒，自然吸引了不少的大魚。

後世釣魚，用玉米粒打窩，需要對玉米粒進行處理，比如增加餌料的香味。

擔心，現在不需要，隨便撒一把玉米粒，就能吸引來不少的大魚過來搶食。

劉紅軍站在岸邊，盯著水面，眼疾手快，一網下去，頓時一條有十幾斤的草魚，被劉紅軍撈了上來，甩到岸上。

緊接著，劉紅軍又伸網撈了一條十多斤的草魚。

兩條十多斤的草魚，也夠吃了。

劉紅軍準備做一鍋酸菜魚，然後再炒幾個小菜，這樣比較簡單，但是又不顯的簡陋。

酸菜魚是從麻辣魚，水煮魚的做法中演變過來的。

酸菜魚的做法很簡單，選料也很寬泛，鯉魚、草魚、黑魚、鱸魚等等都可以。

劉紅軍直接拿著刀在魚塘邊上把魚殺了，魚內臟、魚鱗什麼的都直接扔到魚塘裡。

不用擔心這些魚內臟和魚鱗會汙染魚塘。

他的魚塘裡可不光是有食草魚，還有食肉的魚，以及雜食性的魚。

這點魚耐臟，根本不夠那些魚吃的。

看著水面翻騰的魚群，劉紅軍琢磨著，也是該餵養一下了，不然，那些餓瘋的食肉魚，能把他魚塘裡的魚都給吃光。

拿著殺好的魚回到院子裡，又用水清洗了一遍，然後把魚片成魚片。

然後拿出二十多個雞蛋，蛋黃和蛋清分開，把蛋清攪拌均勻之後，然後倒到放魚片的盆子裡，讓魚片均勻包裹上蛋清液。

可惜，現在的酸菜魚