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朱大海推薦的這家飯店店面不大,就是個一層的小門臉,前店後院的佈置,大廳裡擺著四張桌子,還有兩個包廂。
這家小飯館的羊肉燉得那叫一個絕,入口即化,讓人回味無窮。尤其是他們的招牌菜——麻辣羊蹄,簡直是人間美味!
那獨特的麻味、辣味和香氣完美結合,嘗一口就根本停不下來!
每一口都能感受到膠原蛋白在嘴裡化開的美妙,麻辣鮮香,嚼勁十足。
“這麻辣羊蹄真不錯!”劉紅軍吃的滿手都是紅色的油漬,不斷的點頭稱讚道。
“那是,我和你們說,這麻辣羊蹄越吃越想吃!我一段時間不吃,就想的慌。”朱大海也是吃的滿嘴流油。
“我覺的,最厲害的是老闆這料子,如果用這料子燉豬蹄的話,也一樣好吃!”劉紅軍吃完一個羊蹄之後,拿起紙擦著手笑道。
“咦?聽你這麼一說,好像很有道理啊!
以前每次吃羊蹄都覺得意猶未儘,總覺得缺少了點什麼。
現在仔細一想,如果把羊蹄換成豬頭,那可就完全不一樣了!
想象一下,一隻碩大肥美的豬頭擺在面前,香氣撲鼻,肉質鮮嫩多汁,咬上一口,滿嘴都是膠原蛋白和肉香,那滋味簡直絕了!
相比之下,羊蹄雖然也挺好吃,但畢竟個頭小,吃起來不夠帶勁。”朱大海也是個愛吃的人,聽了劉紅軍的話之後,讚同的連連點頭道。
“海哥,你問問老闆,看能不能問老闆要點料子,等明天回到榆樹屯,我給你們燉麻辣豬蹄!”劉紅軍建議道。
“我說你們兩個别光說話,來,喝酒,喝酒!”簡宏傑打斷兩個人的對話,舉起酒杯笑著說道。
“喝酒,喝酒!”朱大海笑著舉起酒杯,和劉紅軍、錢勝利、蘇會計碰了一下杯,然後仰臉乾了。
好在這酒杯不大,也就是一兩的樣子,不然就這個喝法,用不了多長時間,就要喝醉。
“回頭我問問,問老闆要配方可能不行,要點配好的料子,應該沒有問題!”朱大海喝完酒之後,又接著剛才的話題說道。
劉紅軍暗笑,這料子隻要不是磨成粉,他就能破解出料子的配方。
其實,不用破解,就吃了幾個麻辣羊蹄子,劉紅軍已經破解的差不多。
這裡面有麻椒、辣椒、白芷、肉蔻和八角,還有草果。
雖然用量什麼的不確定,但是多嘗試幾次,應該就能完美的配製出來。
這裡面可能就是麻椒不太好買,這玩意應該是川蜀那邊產的,他們這邊很少有賣的。
普通的花椒做不出這個味來。
等回頭,讓朱大海從老闆這裡多買點麻椒。
不光是做麻辣豬蹄用得到,做麻辣魚,或者其他的菜肴都可以用的到。
東北天氣寒冷,燉麻辣魚、麻辣雞、麻辣鴨等麻辣的燉菜還是很受歡迎的。 本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀! 第1頁/共2頁
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