三個菜，再配上一個大醬，也就差不多了。

想明白之後，劉紅軍在廚房裡開始忙活起來。

楊秋雁過來幫忙，都被他趕了回去，讓她回屋照看孩子。

忙活了一個多小時，劉紅軍終於把晚飯做好，三個菜，還有一鍋小米粥。

一夜無話，第二天村委的大喇叭響了起來。

是通知全體村民到村委領肉，每人五斤上好的五花肉。

這些肉，都是今天一早宰殺的，足足殺了七十頭大肥豬。

一頭二百多斤的大肥豬，也就出四十多斤五花肉，殺了七十多頭大肥豬，才湊夠給村民發的豬肉。

其他的豬肉，倒也沒有送去山貨鋪子。

而是受劉紅軍的啟發，全都製作成了香腸。

劉紅軍也去領回來三十斤上好的五花肉。

與此同時，田小兵也安排人，把劉紅軍要的大肥豬送了過來。

和大肥豬一起送過來的還有灌好的血腸，以及劉紅軍要的腸衣。

養豬場每天都會殺豬，往山貨鋪子裡送，其中豬血一部分會製作成血豆腐，一部分會製作成血腸。

“紅軍，要不要我幫你把豬分開？”送大肥豬的殺豬匠，笑著問道。

“不用，大勇哥，我自己來就行！

這盒煙，給大家分一分。”劉紅軍拿出一盒煙，遞給大勇，謝絕了他的好意。

“還是乾部煙，那我們就不客氣了！”大勇笑著接過煙。

送走大勇之後，劉紅軍拿出刀來，把大肥豬分割開，把骨頭一一剔出來，放在一邊。

然後把所有的豬肉用刀切成小塊，又剁成細小的碎塊肉丁。

楊秋雁也在旁邊幫忙，一塊切肉。

等把所有的豬肉都剁成小碎塊肉丁之後，劉紅軍把調配好的鹽水倒進瘦肉丁裡，然後慢慢的攪拌。

把瘦肉裡的血水用鹽水溶解出來，倒掉血水之後，繼續用鹽水溶解。

最後用鹽水把瘦肉醃上，放在屋裡。

一頭大肥豬的量，還是很大的。

劉紅軍和楊秋雁兩個人一直忙活到晚上九點多，才忙完第二步。

把豬肉醃上之後，才去洗漱睡覺。

第二天，劉紅軍把瘦肉清洗乾淨，把肥肉按照一定的比例加進去，再加上提前配好的調料，攪拌均勻。

放在一邊餵養。

這一步，最少要餵養一天才行，豬肉才能充分吸收調料的味道。

又忙活了兩天，劉紅軍才把所有的香腸做好。

掛在廚房屋頂的房梁上。

看著掛滿房梁的香腸，劉紅軍臉上露出充滿成就的笑容。

製作完香腸之後，劉紅軍又開始忙活起來。

因為，馬上就要過中秋節了。

沒錯，今天的大雪，又趕在了中秋節的前面。

因為下雪的原因，劉紅軍也沒有開著車下山去大采購，隻是跑到山上林場場部購買了十幾斤月餅。

給老丈人家送了八斤月餅，以及其他的，香菸、瓶裝酒、野雞、野兔之類的禮物，當作中秋節禮物。

中秋節這一天，劉紅軍做了滿滿一大桌子的菜。

一家六口人，坐在餐桌前面。

劉紅軍給大雪和小星星、小辰辰倒了一杯他自己榨的蘋果汁，也給楊秋雁倒了一杯。

“來，咱們一家人一起乾一杯！”劉紅軍給自己倒上一杯酒之後，抱著小閨女春妮，舉起酒杯對楊秋雁和三個孩子笑道。