羅秋玉擔心唐頌沒有開店經驗,怕他誤會。
唐頌點點頭,基本的盈利邏輯他還是清楚的。
一家店每天的(營業額)x(毛利率),再減去人員成本、物料成本、損耗、水電,剩下的就是盈利金額。
前期知名度不高,人流量不夠,肯定是會虧損的。
唐頌問道:“目前的宣傳方案是怎樣的?”
“已經在聯絡燕城本地的達人了,在本地公眾號、點評網、小紅薯上做一些宣傳,後面也會請網紅探店,不過請網紅費用就比較高了。”
有係統贈送的100萬運營資金在,唐頌說話特别硬氣:“這樣吧,我再拿出50萬元,你這邊繼續加大宣傳力度。”
“這樣的話,我有信心一個月內實現盈利!”羅秋玉信心大增,激動道:“咱們門店有這麼好的先天條件,物料成本也是業內最低,如果還做不起來,我也就沒臉當這個店長了。”
“還有就是,這兩天儘量把員工招聘齊全,有什麼困難可以告訴我。”
羅秋玉想了想說道:“服務員很好招,就是西餐廚師需要從其他店挖人,可能薪資會有點超標。”
唐頌說道:“隻要廚藝好就行,薪資你看著給,我沒意見的。”
聽到唐頌的承諾,羅秋玉信心滿滿道:“好的老闆,保證完成任務。”
店內情況基本瞭解清楚後,唐頌轉而問道:“羅店長是燕城本地人嗎?”
“是的,之前在魔都有過6年咖啡店店長經驗,一直想回家鄉工作,這次正好碰到這個機會,就投了簡曆,沒想到能得到老闆您的賞識。”
聊到個人問題,羅秋玉整個人放鬆許多,臉上帶著輕鬆愉悅的笑容。
“咚咚咚~”敲門聲再次響起。
“請進。”
咖啡師常曉倩端著托盤走了進來,托盤上放著滿滿的咖啡飲品。
“羅店長,這是我們剛剛製作的咖啡。”常曉倩把托盤遞過去,一雙眼睛忍不住悄悄看向端坐著的唐頌,充滿了好奇。
羅秋玉接過托盤放到辦公桌上,介紹道:“老闆,這是咱們店正在售賣的9種口味的咖啡。
分别為濃縮、美式、瑪奇朵、白咖啡、拿鐵、卡布奇諾、摩卡、焦糖瑪奇朵。
後面可以根據客戶需求,再拓展一些品類,比如奶茶、果茶之類的。
您要不要嘗一嘗,給點意見。”
唐頌對咖啡完全不懂,之前也就喝過速溶咖啡,不過被兩個員工期待的注視著,也不能沒有表示。
隨便選了一杯看起來顏色淺一些的,輕輕抿了一口。
入口醇香,苦味並不重,反而有很濃的奶香味,很好喝。
“老闆,這杯是卡布奇諾,由30%奶沫 40%牛奶 30%凝縮咖啡基底組成。”常曉倩身子向前湊了湊。
唐頌伸出大拇指:“很好喝,手藝不錯,你叫常曉倩是嗎?”
常曉倩俏皮一笑:“是噠,感謝老闆誇獎,我會繼續努力。主要還是咱們店咖啡豆質量極佳,磨豆機、咖啡機等設備也超級好。老闆,您再嚐嚐其他口味的。”
唐頌又挨個嚐了嚐,都很不錯,至少比他喝過的速溶咖啡強很多。
常曉倩看著不停點頭的唐頌,心情開心到爆。
這個老闆看起來很好相處,最關鍵的是,竟然還是個同齡大帥哥。
幸好跳槽來了時光咖啡廳。
原本在上一家咖啡店裡乾得挺好,雖然工作挺累,但是收入穩定,同事關係也不錯。
一開始,被羅店長挖牆腳時,她是沒什麼興趣的。
現在的新店,一大半都做不起來,萬一經營不善倒閉了呢?
然而,在參觀完時光咖啡廳後,她就驚呆了。
這是什麼神仙咖啡廳?
店內的環境設施簡直絕絕子,完美的不真實。
哪個女孩子能拒絕得了這麼有情調的店呢-
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