東子沉吟片刻，將自己的顧慮說了出來。

“嫂子，我可以預想到這個自助午餐推出來後，咱們的生意會有多火爆，估摸著大部分人都寧可花幾毛錢來買著吃。畢竟飯還能無限續加，省了很多麻煩。”

“但，咱們酒樓統共就這麼大點地方，要是來的人多了，將桌椅占用了，其他高消費的顧客豈不是沒地方坐？還有，到了飯點，咱們酒樓很忙，實在抽不出人手來做這件事。以及，飯菜由誰來做？”

東子的擔憂不無道理，但對於徐婉寧而言，這幾個問題壓根兒不算問題。

“首先，你去找木匠打造幾張桌子和板凳，吃自助午餐的客人，可以坐在外面吃。能來吃自助午餐的，要麼是圖省事不想煮飯的，要麼是為了迅速填飽肚子好繼續工作的，總之，他們的宗旨就是為了吃飯，所以坐在哪兒吃區别不大。”

徐婉寧望著酒樓外的空地，“咱們酒樓外面有這麼一大片空地，不利用起來屬實有點浪費，到時候你再找人在外面搭一個可以遮風擋雨的棚子，將桌子和午餐攤就放在棚子下面。冬天天兒冷了，就再放一個火盆。”

東子忙點頭應聲：“這個辦法可以，大大解決了用餐沒地方坐的難題。”

“其次，不是要新招服務員嗎？你多招幾個人來，讓雪花幾個老員工對他們進行一個係統的培訓，確保她們能迅速上崗。至於負責自助午餐攤的，就讓幾個老員工輪流來，每人每天給一塊錢的補貼。排班表你和翠芬看著安排就是了。”

“最後一個問題，飯菜自然是楊大廚和張大廚做了。我問過翠芬了，酒樓每天九點到十一點的時間段並不是很忙，讓他們準備幾份大鍋菜不是難題。同樣的，每天有一塊錢的補貼，看他們倆是一起掙這一塊錢，還是輪流掙，這個你看著安排就行。”

徐婉寧三言兩語間，就將東子的所有疑慮都解決了，他忙道：“嫂子，我覺得自助午餐的可行性很高。這麼著，等酒樓打烊了我就去找木工來乾活兒，爭取早點將咱們的自助午餐攤支起來！”

東子已經可以預想到，自助午餐將會有多麼火爆。

雖然嫂子說薄利多銷，一份飯掙不了多少錢，但積少成多，多賣幾份，掙的錢可不就多起來了嗎？

東子最大的目標，就是替嫂子掙錢，掙得越多越好！

湯婷幾人吃完飯下樓，見徐婉寧和東子聊得熱火朝天的，便站在一旁候著。

東子瞧見了，對徐婉寧道：“嫂子，你朋友來了，你們先聊著，我去跟翠芬商量商量。”

“你們吃完了？”

“吃完了。”湯婷摸著自己圓滾滾的肚子：“回回來你這兒吃飯，你都要安排那麼多菜，我們三個小鳥胃的人，都被撐大了胃口。”

“聽你這話，對我諸多不滿，那下次你不來了？” 本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀！ 第1頁/共2頁