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唐磊欣然收下了這張好人卡。
絕口不提準備忽悠葉蓮娜和他一起去演自家老媽的事。
一無所知的老巴萬抱著碗,吃的别提多開心了。
“嗯,鮮!”
“不瞞你說,唐,我也是吃了這麼多年魚的人了,你這些新奇的吃法,我怎麼就想不出來!”
唐磊暗笑。
他這哪叫新奇啊。
全靠老祖宗們吃貨多,就這一條魚,折騰幾十種吃法不重樣那是輕輕鬆鬆。
“所以今天我們吃全魚宴,一會你幫我殺魚去骨,其他的我來就行。”
老巴萬連連點頭,不一會就吃完了魚皮餃,回味無窮的舔了舔唇。
“來,開工。”
唐磊早就想好了菜譜。
第一個不能少的,就是一道魚頭湯。
湯的大夏飯桌上不能少的重要角色,飯前開胃,飯後解膩,不管怎麼說,總得有這麼口在這。
這就叫地道。
最重要的是,省事兒啊!
從小到大,哪個食堂裡沒有免費湯啊!
魚頭洗乾淨丟進去,蔥薑佐料丟進去,大火燒開,小火慢燉,這口鍋暫時就可以丟在一邊不用管了。
這時,老巴萬也處理好了幾條魚了。
唐磊先找了一條沒什麼魚刺的,本想做個雙椒魚塊。
剛拿到手裡,就想起。
别說雙了,他這是一個椒都沒啊!
淦!
越缺越想,唐磊本來不是個多麼愛吃辣的人,硬是被逼的對辣無比想念。
奈何,他今天抽空問了貝拉為什麼不搞辣椒。
卻得知戰鬥民族……
雖然男女老少,都能慣伏特加,卻受不了小小辣椒,連芥末都是從辣椒根部提出的一點點!
其怕辣程度,和大夏某沿海地區人有的一拚!
所以,毛熊們自己做菜用的,都是不僅不辣,還有點甜味的彩椒……
唐磊想想都扼腕歎息。
這些菜雞!
一定是還沒get到辣味的美味之處!
等有機會,他絕壁要帶著這些人吃一星期的川菜!
但今天……
他的這道雙椒魚塊,隻能含恨改成黑胡椒口。
先用蔥薑,黑椒醬料將魚塊簡單的醃一小會,裹上澱粉。
隨後在鍋中丟入蒜末,胡椒,熱油爆出香味後,將鬆軟的魚塊丟進去煎到兩面金黃。
等魚肉外焦裡嫩,就到了倒入調味料汁的時間。
為了提鮮,唐磊還加了勺糖,最後加水大火翻炒起來。
他的火候控製的巧妙,魚塊靈巧的在鍋底滑來滑去,既不粘鍋,也不會被鏟子碰破。
隨著湯汁漸漸濃稠,唐磊更是一手掂起鍋來,另一手還能分心去看看魚湯的火候。
一道黑胡椒魚塊出鍋,最後一點濃稠醬汁完美的裹在了金棕色的魚塊上,顫顫巍巍的掛著,晶瑩欲滴。
彷彿——
唐磊默默的把頭擰到一邊,不忍直視:“老巴萬,你口水要流下來了。” 本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀! 第1頁/共2頁
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