蔣秋宜被訓得漲紅了臉,垂下頭去。
蔣大嫂子見狀忙幫著打圓場道:“娘,小妹一看就是想去上茅廁了,見你跟娟兒姨聊得正高興,不好意思打斷你們,這才在凳子上挪來挪去的。
“你們接著聊,我陪著小妹去上茅廁。”
蔣大嫂子這話,既幫蔣秋宜解了圍,又給了葉華一個台階,讓她能舒舒服服地下來,也不會在葉娟兒面前丟臉。
葉娟兒見狀忍不住感慨,堂姐真是修了八輩子,才能娶到一個這麼會來事的兒媳婦。
自家兩個混小子以後娶的媳婦,但凡若是能有蔣大嫂子一半的好,她就去老蔣家祖墳燒它三天三夜的紙,感謝祖宗保佑。
這邊蔣大嫂子陪著蔣秋宜出了門,小聲說她道:“你說你這孩子,也不知道隨了誰,性子怎麼就這麼急?
“我可真怕成親那天,還不等你哥去揹你,你就先自己從屋裡跑出來上轎子了!”
“哎呀,大嫂,你說的什麼啊!”蔣秋宜被她說得羞紅了臉,但是唇角的笑卻無論如何也壓不下去。
蔣大嫂子一邊拿她打趣,一邊往房後走。
“大嫂,你乾什麼啊?”蔣秋宜想去灶間看看,卻又不敢一個人去。
“你先等我,我得馬上去個茅廁。”
不多時,蔣大嫂子從後院回來,到廊下藉著雨水洗了洗手。
這才陪著蔣秋宜去灶間門外偷看。
但是蔣秋宜看了半天,除了發現葉大嫂在裡頭忙得不可開交之外,硬是什麼都沒看清楚。
“快回去吧,不然等娘發現了又該捱罵了。”蔣大嫂子一把拉住她想要推灶間門的手。
“誒,不行。她們這行可有規矩,偷看便視作偷師,到時候可就有嘴都說不清了。”
蔣大嫂子說著把蔣秋宜拉回了屋裡。
好在葉大嫂那邊已經準備的差不多了,隻差下鍋了。
又過了不到半個時辰,葉大嫂終於用葉娟兒提前預備出來的東西做出來了八個菜。
將做好的菜都擺在西屋桌上之後,葉大嫂終於結下圍裙,出去叫大家吃飯。
葉華正跟葉娟兒講著自家婆婆的事兒,無比羨慕葉娟兒這樣招上門女婿,平時真是省下不少麻煩。
兩個人起身來到西屋的途中,眼瞅要說完了,身邊一直會認真應和的葉娟兒卻沒了響動。
另一邊的蔣大嫂子和蔣秋宜也都是一臉驚訝的表情。
葉華順著她們的目光看向桌子,登時就被吸引住了。
但是她很快就在心裡告訴自己,之前又不是沒見過這樣就會在擺盤上下功夫的,味道難吃才更要命。
但是蔣秋宜的眼睛卻是徹底被黏在桌上一盤盤的菜上,拔都拔不出來了。
别的不說,光是擺在正中間的這道菜,就讓蔣秋宜打定主意,一定要請葉大嫂去給自己做酒席。
隻見正中這道菜,用胡蘿蔔雕出了鳳凰的頭和身子,後面的片片羽毛,都是用切開的乾豆腐肉餡卷擺成的。
除了這道菜,桌上還有糖醋裡脊、肘子、鯉魚、溜肥腸、小雞燉蘑菇、涼拌白菜心,
最後還有一盤看著白白的,軟蓬蓬的,卻不知道該叫什麼的菜。
葉大嫂道:“小華姑,你們嚐嚐看,看看可還可口?”
因為今天的午飯,隻要是為了讓葉華一家三口試菜,所以葉娟兒並沒讓自家夫君和兒子先上班,而是將自己手裡的筷子交給了葉華。
葉華第一筷子,直奔糖醋裡脊而去。
這個菜算不上難做,很多人都會,但是做得好吃,也還是要掌握其中的訣竅。
尤其火候很難把握,炸過頭就容易硬邦邦的。
可若是時間太短了,裡脊軟趴趴的不成型,吃在嘴裡口感和味道也都大相徑庭。
一筷子入口,葉華的眼睛就不受控製地睜大了,嘴裡卻還在不斷咀嚼著,根本騰不出工夫說話。
蔣秋宜在一旁急得直問:“娘,怎麼樣,好不好吃啊?
“你別隻吃糖醋裡脊啊,你也嚐嚐别的菜,要不你讓我自己試試?”
葉華沒有理會女兒的著急,先把自己熟悉的幾道菜都嘗試了一遍。
不得不說,就算是同樣的菜,將大嫂的手就顯示會變戲法一樣,做出來的不但好看,最重要的是味道真的是不一樣。
葉大嫂在一邊緊張地看著葉華試菜。
被剩下的幾盤菜,就都是葉華沒吃過的了。
“這幾道菜都是什麼啊?”
“這是虎皮肘子,旁邊這一道叫乾燒魚。
葉華平日最喜歡吃魚,但是從來沒吃過這樣的做法。
隻見一條大鯉魚身上被打了層層花刀,一塊塊魚肉展露出來之後,又幾次過油炸得酥脆,最後再調味澆汁。
魚肉十分容易便夾離了魚身,入口先嚐到了酸甜口的味道。
緊接著一嚼,嘴裡就響起了清脆的破裂聲,足見外層魚肉是被炸得有多酥脆。
魚皮極其入味,魚肉外酥裡嫩,這種從來沒有吃過的鯉魚做法,一瞬間就俘獲了葉華的心。
她覺得已經不用再嘗其他菜了,葉大嫂的手藝她已經十分滿意了!
就算其他菜都還做以前的老樣式,隻要有這一道乾燒魚在,自家閨女的回門宴,就足夠在親朋好友和鄉裡鄉親中脫穎而出了。
因為吃乾燒魚吃得高興了,葉華沒有繼續將其他菜都一起嘗過,便招呼其他人一起落座吃飯。
蔣秋宜剛一坐下,拿起筷子便直接伸向了從一開始就連是什麼都沒看明白的那一盤白白嫩嫩、胖嘟嘟的菜。
“葉大嫂,這個是什麼菜啊,我從來都沒見過。”
葉大嫂忙介紹道:“這是雪衣豆沙,外面用的雞蛋,裡麪包著的是豆沙餡料,我還灑一點白糖,可以算是一道甜品。
“我就用它來祝秋宜妹妹今後的日子過得甜甜蜜蜜、蜜裡調油。”
蔣秋宜聽了這話,心裡自然樂開了花。
但是怕葉華再訓斥自己,所以儘量穩住不斷上揚的嘴角,低頭端詳著自己碗裡的這枚白糰子。
這道菜想要做得又好看又好吃,是極其考驗工夫的。
葉大嫂做出來的雪衣豆沙,不但形狀暄軟飽滿,色白似朵朵棉桃。
外層的蛋白如雲朵般蓬鬆,上面撒的白糖好象天空正落下片片雪花,落在雲朵之上,晶瑩閃爍。
蔣秋宜終於欣賞夠了,朝著雪糰子一口咬了下去,露出裡面的一點豆沙。
蓬鬆的口感和香甜的味道,她根本不知道該怎麼形容。
隻有親口嘗過這道菜的人才能夠明白。
“娘,大嫂,你們趕緊嚐嚐這個雪衣豆沙,真的太好吃了。”
蔣秋宜也顧不得自己會不會捱罵了,好吃得幾乎都想要哭出來了。
這一桌子菜,蔣大嫂子更感興趣的,反倒是那盤涼拌白菜心。
白菜是每年冬天家裡最常吃的菜了。
但就是因為吃得太多了,就算她絞儘腦汁地變換做法,家裡人還是不到過年就都吃膩了,誰也不想再繼續吃了。
但是葉大嫂這道涼拌白菜心,不但味道清爽,而且白菜心也清脆,是她從來沒有嘗過的味道。
若是能知道她是怎麼做的,以後冬天飯桌上就能多一道菜給家裡老老小小換換口味了。
葉華家裡三口人此時各有各的心思、各有各的喜好,說起話來都是各說各的,但是最終的結果都是對葉大嫂非常滿意。
“娟兒,這次多虧你了,給我們介紹了這麼好的一個大廚。
“回頭姐給你包個大紅封,好好謝謝你!”
蔣秋宜更是高興,不管以後葉大嫂能接到多少活,她永遠都是第一個出風頭的。
她此時都已經能夠想象到自己回門宴時,親朋好友和賓客們的驚喜和羨慕。
這下自己不但能在婆家面前長臉,在跟閨中小姐妹裡也絕對能拔得頭籌了。
這件事既然敲定了,其他的詳情就沒必要在這裡說了。
葉華趕緊招呼大家都來吃飯,這麼一大桌子菜,涼了可就沒有熱乎著好吃了。
葉向磊把玩七巧板玩得癡迷的晴天抱了過來,塞進葉大嫂的懷裡,嘴裡有一次哄道:“晴天,先吃飯好不好,吃完飯再玩?”
晴天卻還是抓著一塊七巧板不願鬆手。
蔣秋宜看著晴天可愛的模樣,很怕她會被葉大嫂責罵。
她從小到大就是被葉華這樣罵過來的。
雖說她心裡也明白,葉華是為了她好,但還是留下了不小的陰影。
所以她也忙幫著葉向磊勸道:“小妹妹,吃飯要專心才行,你先把七巧板放下。
“我跟你保證,沒人會動你的七巧板的,咱們吃完飯再玩好不好?”
葉大嫂在看到晴天抓著七巧板不放的時候,才猛然想起自己竟然都沒想到過該給孩子買點玩具。
她心裡頓時就五味雜陳,不但沒有責怪晴天,反倒說:“沒事兒,她願意拿著就拿著吧,我喂她吃就是了。”
葉大嫂此時滿心都是懊惱和對晴天的疼惜,完全不知道自己這行為落在葉華和蔣秋宜眼裡,已經妥妥成了無底線溺愛孩子的典型了。
葉華是個在家裡處處講規矩的人,見此場景不由得皺起眉來。
蔣秋宜被罵了這麼多年,太瞭解她娘了。
一見她皺眉就暗道不妙,生怕她因為不喜葉大嫂溺愛孩子而不用她了。
有的人死了,但沒有完全死……
-
點擊彈出菜單