東子忙不迭點頭：“我這就安排下去。”

張大廚停下備菜，抓起兩隻兔子就去後院湯。

兔子湯好以後，張大廚剛想詢問徐婉寧兔子要怎麼吃，卻見自家小老闆已經擼起了袖子。

“今天的兔子，我親自來炒。”

聞言，張大廚和楊大廚的眼裡瞬間迸射出亮光，眼巴巴地看著徐婉寧，搓著手，試探著問道：“小老闆，我們能在一旁觀望嗎？”

徐婉寧不明所以地看著他們：“不然呢？我本來就是要教你們的！”

她的主要精力還是放在學業以及雜交水稻上，總不能每天來酒樓炒兔子肉吧？

所以她要將這道菜的精髓交給兩個大廚，以後這道菜，就能和麻辣小龍蝦以及鹵煮一樣，成為徐家鋪子酒樓的招牌。

“記住了，首先清洗兔子的時候，要……”

徐婉寧將注意事項一一交給了兩位大廚。

其實，爆炒兔子他們也會，做出來的味道也不差，但比起徐婉寧做的，總是少了點什麼，不夠好吃。

所以，徐婉寧教重點的時候，他們恨不得拿出紙筆來記。

徐婉寧第一次隻用了半隻兔子，炒了滿滿一大盤出來。

還剩下半隻兔子，她大刀一揮，一分為二，分别給了張大廚和楊大廚。

“你們倆分别炒一次，我在旁邊看著，什麼不對的地方我好及時糾正你們。”

“得嘞！”張大廚一屁股擠開楊大廚，開始動作利索地處理兔子。

“調料的順序不對。”

“鹽加的太多了，齁鹹，要在現有的基礎上少一成。”

“火候不夠，雖然兔子肉嫩，但火候不過出來的口感也不好。”

“配菜不要加洋蔥。”

張大廚下意識問道：“不能加洋蔥嗎？”

徐婉寧微微一笑：“也不是不能，主要是我不喜歡這兩個搭配在一起的口感。”

張大廚：“得嘞！我絕對不加一絲洋蔥！”

小老闆不喜歡的口感，那絕對是難吃的。

不加洋蔥，堅決不加！

哪怕他最喜歡吃的就是洋蔥。

很快，張大廚的爆炒兔肉就炒好了。

他裝進盤子裡，獻寶似的端給徐婉寧品嚐。

徐婉寧嚐了一口，點頭：“不錯，跟我做的已經有七成像了。”

七成，聽起來不多，但好吃程度可比他自己做的強太多了！

楊大廚看張大廚端著盤子傻笑，用同樣的方式將他擠開，躍躍欲試地開始爆炒。

末了，徐婉寧品嚐了一口：“不錯，能有張大廚的八分像。”

楊大廚的臉瞬間耷拉下來了。

八分，比起七分還多了一分。

但對照組不同啊！

張大廚的是和小老闆的對比，而他，則是和張大廚對比！

這也就意味著，他做的遠遠不及張大廚。

徐婉寧看出了楊大廚情緒不高，安撫道：“第一次能做成這樣，已經很不錯了，之後再多多練習就是了。”

這個時候，來酒樓用餐的人已經陸陸續續多了起來。

徐婉寧將三盤兔子肉混在了一起，吩咐東子：“用一些小盤子，將兔子肉分出來，每一桌送上一小份，讓他們品嚐一下。”

一隻兔子，去過皮毛，其實剩下的也就一斤多一點，委實不多。

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