管飽就行！他自己則往麪粉裡加了一點點酵母和鹽，和麪揉麪。

及時吃發起來的，這酵母也萬不能加多。

全發麪的饃，下湯鍋一煮就散完沒得吃了。

還禍害一鍋湯。

和完面，擀擀壓壓，壓成一個個小圓餅。

上灶烙的兩面稍稍泛黃就行了。

剛出鍋的餅子，麥香濃鬱，內裡暄軟，沒一會又被路過的各路人馬偷掉幾個。

唐磊無言：“你們咋啥都吃啊？這沒滋沒味的。”

“比乾麪包強，”那個獄警大力塞了口：“又香又軟的！就著燻肉我能吃一天！”

唐磊搖搖頭，索性又給他抹了勺子大醬。

看著這人歡欣鼓舞的竄出去了，唐磊摸摸下巴。

以後要不把饃也安排上？

這比包子餃子還簡單。

吃法也挺多，一半都是“饃都”貢獻的。

什麼烤饃煮饃炒饃，饃夾肉等等……

他一邊亂七八糟的想著，手也沒停。

等飯點的鈴聲打響，案板邊已經壘了一座小山。

幫忙的犯人也陸陸續續就位，唐磊把烙饃掰饃的活兒丟給他們，自己去看羊肉湯桶。

此時的羊肉已經燉透了，唐磊也不攪動，直接整塊的舀出來放一邊晾著。

拿叉子輕輕一戳，果然已經燉到軟爛，鮮嫩無比。

羊湯上層飄起的脂花撈一撈，還能壓出一碗羊油來。

對喜歡羊膻味的人來說，這碗羊油可以是煮湯燒菜的點睛之筆。

不喜歡的，也可以加點蔥薑什麼的，熬成香料油。

總的來說，動物油嘛，能不浪費就不浪費。

搞一次還挺費勁的。

唐磊舀了一勺濃白鮮湯嚐了嚐，點點頭。

戰鬥民族養羊技術還不錯，羊毛羊肉都有專門培育的品種。

統一特點就是體格子大，毛厚，很符合對戰鬥民族的刻板印象。

不過在肉質的鮮嫩上，比大夏的幾種專用來燉湯的羊可能略遜一籌。

大夏的四大羊湯，每個品種都有特色。

蒙族的海拉爾羊，大夏最好的羔羊肉，羊肉不管是涮鍋還是煮湯都好，天生就沒有腥膻味。

蜀州簡陽羊肉湯，其所用的特產大耳羊，天府十寶之一，是由某位夫人外交時帶回的努比亞羊和本地羊雜交而來。

湯裡不僅有羊肉，更有羊雜羊骨。

配上不能少的辣椒麪，脆嫩的豌豆苗往裡一燙！

清新鮮美，麻辣生香！

而魯州單縣，更是把吃羊發揮到了極致。

光羊肉湯，可做天花湯，口條湯，奶渣湯……

從頭吃到尾，足足72湯！滋味各不相同。

配上吊爐燒餅，夠外地人吃倆月的。

而唯一在南方還能入選的藏書羊湯，則以精巧取勝。

古法“杉木煮羊”，能讓葷湯也帶上一抹獨特清香。

鮮美之餘，又解油膩，可見心思之巧妙。

可惜這些美妙的吃法，都和現在的唐磊麼得關係。

他想了半天，也隻是默默嚥了下口水。

“泡饃泡饃！唉，大冷的天，熱乎乎一碗羊肉泡饃也不錯。”

“這不比乾吃湯香啊！不香也得香！”

他把湯桶裡的原湯舀出來，分到兩個鍋裡。

加點水兌一兌，上放一把泡好的粉絲，木耳。

又從旁邊的掰饃大軍裡拿了一把，往鍋裡一撒，再一把蒜苗切碎。

清白鮮湯，玉白粉絲，配上這一點綠，賣相就好看了。

再連湯水帶饃粒，煮到鮮香四溢。

唐磊一抬頭，又看到了一排排蹲在視窗外的熟悉眼神。

“唐！餓！飯！救！