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趙清荷、舅舅來到鋪裡,便見王淵端起鐵鍋,將混在一起的糖漿、黃泥漿,倒進墊稻草的漏鬥裡。
“阿爹,你看!”
趙清荷撅著小嘴。
舅舅詫異看著:
噠噠……
黑色糖渣從下方漏出,漏鬥裡糖漿開始分層。
不多久,上方結晶白糖,中間砂狀紅糖,底部黑糖渣。
“紅糖,白糖”
趙清荷眼珠快飛出來。
黑糖最賤一百文一斤,紅糖三百文一斤,市面上還沒有白糖。
看漏鬥裡三色糖比例,五成白糖、三成成紅糖、兩成黑渣。
光紅糖就快夠黑糖成本了,白糖賣的錢就純賺了。
舅舅、王撼山、大虎、王四海驚喜詫異,不懂為何會這樣。
二虎直接問道:“淵哥,怎麼黃泥漿一澆黑糖變成紅糖、白糖了?”
眾人全都好奇。
王淵簡單解釋:“黑糖裡有色素雜質,黃泥漿能吸附色素雜質,就出現了紅糖、白糖。”
大業製糖比較初級,南方栽種甘蔗熬製黑砂糖。
也有少數人用草木灰、鴨蛋淸脫色製紅糖。
白糖製法還沒人發現。
黃泥漿脫色法,華夏古代製糖工藝巔峰,沿用到工業時代。
他是化學博士,對這種低級工藝,很清楚其中原理。
“色素?”
“雜質?”
“吸附?”
眾人聽不懂!
王淵撚了塊白糖:“都嚐嚐。”
六人圍著漏鬥,全都小心翼翼撚了一點白糖放嘴裡。
趙清荷大眼睛明亮:“好甜啊,比黑糖、紅糖甜多了!”
“嗯,是比紅糖甜。”
王四海一本正經附和,好似他真吃過紅糖一樣。
糖是補品,村民吃不起。
逢年過節走親戚,村民才能吃到點糖,都是黑糖。
紅糖,有錢人吃的。
“俺隻吃過黑糖,這白糖比黑糖甜多了。”
二虎實事求是,倒沒裝大尾巴狼。
舅舅、撼山叔、大虎又撚紅糖嚐了嚐,對比後猛點頭。
“白糖就是甜一些,真正藥用價值還不如紅糖!”
王淵瞥了趙清荷一眼:“女孩子需要補血時,最好喝紅糖水。”
趙清荷鵝蛋臉一紅,狠狠剜了王淵一眼:“呸,無賴!”
舅舅、王撼山乾咳。
大虎、二虎、四海三個愣頭青看的莫名其妙。
二虎又道:“淵哥,這法子你怎麼知道的?”
“還用問?”
王四海仰頭自通道:“肯定是王淵在書上學的啊。”
“大聰明!”
王淵豎起大拇指,王四海這麼腦補,也省得他編理由了。
“笨蛋!”
看著一臉得意王四海,趙清荷直翻白眼。
書上若有製白糖方法,市面上早就開始售賣了,還會等到表哥製出來!
“淵兒!”
舅舅開口切入正題:“這白糖你準備賣多少錢一斤?”
二虎摸摸腦袋:“紅糖都賣三百文了,這比紅糖都甜的白糖,怎麼著也得賣四百文啊!” 本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀! 第1頁/共2頁
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