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蘇哲這幾天裡,已經將釀酒的灶什麼都打造好了。
酒醅同樣做好!
通過成熟技術做好的酒醅,度數就差不多8-3度,趕得上市面上那些極品好酒了。
但蘇哲不滿足於此!
“老典火再大點!等水溫度上來了,再改小火緩蒸,以免酒有焦味。”
“好嘞!元義你這是要乾嘛?”典韋拿著蒲扇不斷往灶裡面扇風。
蘇哲笑了笑:“蒸餾!這步驟你可别給其他人說,這是我們賺錢的關鍵哦!”
典韋臉疑惑:“蒸餾?俺不懂,不過俺的嘴很嚴,除了俺媳婦兒誰也撬不開,你放心!”
“話說,元義你懂的可真多啊,為什麼這幾天俺在軍營中轉悠,他們說你啥本事也沒有呢?就靠張臉混來了地位?”○.
蘇哲當然對他放心,不然也不會帶他起釀酒。
聽完典韋的話,蘇哲眼前亮,摸了摸自己的帥臉,囂張的笑了起來。
“啊哈哈!這哪是罵我,這是誇我啊,對我顏值的高度肯定!”
“實不相瞞,我從出生都在努力證明自己的能力,但不管我怎麼努力,到最後我才發現…”
“我除了帥,真的無所有!唉…”
這群人可真是有眼光,眼就看出了我能用顏值當飯吃!
蘇哲自傲的摸了摸臉蛋,如果帥要被罰款,我踏馬應該被罰破產了吧?
難怪以前我過得這麼窮酸,這都是有原因的!
蘇哲搖了搖頭,將目光再度放在了釀酒上。
如今酒醅上鍋,密封起來開蒸就行。
這步,是很多酒坊不知道的。
隨著大火燃燒,酒順著管道點點流了出來。
蘇哲將那兩三斤頭酒接好放到了邊,作為資深釀酒人,掐頭去尾他還是知道的。
頭酒度數太高,不能飲用,但其中香味特别濃,可以用作後續的成品勾兌,以增加香味。
蘇哲倒了點嚐了嚐,大概估計了下,度數在7-8度左右。
證明此次發酵很完美!
時間點點過去,兩百斤米和高粱弄出來的酒醅,大概蒸出來了-斤左右的高度酒。
勾兌完畢後,平均度數在度以上!
對這個數據蘇哲很滿意。
“老典!你過來嘗杯,看看受不受的了,不行我就再加點蒸餾水,把度數兌低點。”
蘇哲擔心這年頭的人,喝酒喝慣了低度酒,會喝不來太高的烈酒。
“終於釀成了…俺可太高興了!”
典韋那熊二般的聲音再次響起。
接過蘇哲遞來的酒杯,滿是欣喜的飲而儘。
這酒…可是他倆親自釀出來的。
他覺得必須以最好的態度去品嚐!
可隨著烈酒入嘴,股火辣的感覺在嘴裡湧起,典韋眼睛猛然瞪大!
“唔…”
烈酒刺激著他讓他本能的想吐,但礙於辛苦釀製,以及蘇哲在旁,又捂住了嘴巴,點點嚥下了肚子。 本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀! 第1頁/共2頁
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