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等到眾人收拾妥當，樓下也布好了飯菜。

這家客棧以住宿為主，所以飯菜比較簡單，口味寡淡。

小二前來上菜，介紹說，“這是我們客棧有名的春筍燒肉，雞皮卷兒，青菜蘿蔔燉肉，還有鴿子湯……”

一道道菜，看著豐盛，卻讓眾人覺得沒什麼食慾。

但一路來沒吃上什麼可口的飯菜，基本是樊梨梨在空間裡做的飯糰燒餅等等，這會能吃上熱食，也算不錯了。

囫圇吃下飯食，屠馨月興致勃勃道：“到了江州，咱們也開一家客棧吧！”

樊梨梨咬著筷子，“連溫縣都沒市場給咱們開客棧，江州怕是更不用說。”

市場飽和，要是沒有點很吸引人的特質，客棧根本沒法開。

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屠馨月舀了一碗鴿子湯，邊喝邊說，“咱們開一家特别大的客棧，既可以當酒樓，也給有需要的食客提供住所，這不好嗎？”

在酒樓裡吃飽喝足，順帶就去上房休息，這都是生意啊！

屠大娘聽見女兒那天真的想法，不由發笑。

“你這丫頭啊，把事情想得太簡單了。”

“娘，您怎麼這麼說？”

屠大娘道：“酒樓跟客棧，那可不一樣，裡頭的學問大著呢。”

常年跟隨屠老爹在軍隊裡行走，屠大孃的見識可比屠馨月要多。

她住過不少客棧，知道裡頭水深得很。

首先，客棧管理很嚴格，官府那要辦諸多手續，也得繳稅。

光是手續這一條，就足夠多少人跑斷腿。

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其次，問題出在客人身上。

客棧接待的客人，多是走南闖北的生意人，地位不高，但架子大得很，一旦遇上不順心的事，就拿客棧小二出氣。

屠大娘就曾遇到過，一些商人欺負小二，讓人給他們洗腳倒尿，小二還得忍氣吞聲。

還有一些江湖中人，說是豪邁爽氣，實際上呢？

通俗點說，叫沒素質。

他們自詡是江湖人，為了一丁點矛盾大打出手，在客棧裡摔桌子砸凳子，過後再逃跑，讓店家自行承擔損失。

誰敢上去阻攔，指不定刀劍就架到脖子上了。

更過激的還會鬨出人命，隻要客棧裡死過一次人，輕則關門大吉，重則店家滿門受牽連。

以及一些去投靠遠房親戚的，或者不得不遠行的平頭百姓，覺得花了錢住店，心裡不舒坦，非要把房間亂七八糟，越臟越亂越好。

還有的會順手牽羊，把杯碗瓢盆甚至被子都偷走，不讓店家多點損失，愣是對不起花出去的銀子一般。

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