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為了儘快推出新品湯鍋，屠二屠五等人跑斷了腿，天天在外頭找貨源，貨比三家，各種砍價，總算將各種需要的食材都備妥了。

後廚也在緊急訓練，爭取五天內能夠推出。

傍晚，屠記酒樓雅間裡，白老爺正帶合作商人吃飯。

鐘遲帶夥計們上菜，嘴裡喊道：“石鍋巴泥鰍，三鮮魚糕湯，乾鍋糍粑魚……”

一道道色香味俱全的菜肴上了桌，讓新來的食客們目瞪口呆，一時間都不知道該從何處下手。

白老爺最喜歡看這些人沒見過世面的傻樣，笑道：“這家屠記酒樓的飯菜，比京城的更為出色，各位一嘗便知道，絕非老夫妄言。”

他說罷，率先將筷子伸向石鍋巴泥鰍，挑起一塊泥鰍來，說道：“老夫最愛的便是這道菜，瞧瞧這紅豔的湯色，這入口即化的泥鰍，冬天裡吃著，最是香醇暖和不過。”

食客們這才紛紛開動，一下肚，果然個個讚不絕口，直說走遍天南海北，都沒吃過這麼美味的佳肴。

也有人問詢道：“這大冬天的，你們從哪弄來的泥鰍？”

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尤其溫縣今年先是乾旱，後又是極寒，好些河鮮根本養不出來，多少飯館都關門大吉了。

鐘遲解釋道：“我們夏天那會，專程搞了個魚塘，養殖魚蝦螃蟹和泥鰍這些，隻提供給自家酒樓。您吃的這些河鮮，大部分是我們自養的，泥鰍也不必說，開辟了一大片農田，隻為養泥鰍。”

眾人直呼難怪，屠記酒樓能在溫縣做大，不是沒有道理的。m.zX.

人家的河鮮食材，最是鮮美肥嫩，更重要的是講究一個鮮活，絕不會用死魚爛蝦來濫竽充數。

雅間裡的客人們都吃得開心，沒多久，屠五又上來了。

他帶人抬了一口湯鍋，送上配菜，讓白老爺十分納悶。

“小老弟，你這道菜是什麼，我好像沒點過吧？”

屠五嘿嘿一笑，將湯鍋放在圓桌正中間，揭開了鍋蓋。

“白老爺，您可是我們家的老主顧，我們今冬推出了新品湯鍋，特地請您試吃，給個評價。”

鍋蓋一打開，羊肉的香味撲面而來，惹得眾人驚訝不已，紛紛望去。

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湯鍋是樊梨梨特地叫人打造的，彷彿一口青銅鼎，上面煮菜，下面燃燒煤炭來保持熱度，即便是冬天，吃上一個時辰也不會冷掉。

此刻，鍋裡的羊肉正在翻騰翻滾，潔白如奶的湯汁中飄著鮮紅的枸杞，各種野生菌撲嗤嗤地煮著，令鮮美絕倫的香味飄散出來，白老爺等人不斷吞嚥。

“這，這不是那道，叫什麼來著？”白老爺嘗過這道菜，就是想不起來。

屠五笑道：“是，就是當初跟雅樂閣比試的時候，那一道魚羊鮮。”

另一食客道：“早聽說屠記跟雅樂閣比試，十七道菜肴令人垂涎欲滴，可惜都是用海鮮做主菜，沒法後續推出。沒想到今天，我們竟然也能吃上。”

屠五再度解釋，“比試時用的是海鮮，如今用的是河鮮，同樣是風味絕佳。您幾位瞧瞧，羊肉經過多道工序處理，沒了那刺鼻的臊腥味，反而酥爛並濃香十足。再看這湯汁，熱氣騰騰的，喝上一口，保管您今晚水覺，渾身都是暖的……”

用來燉湯的鯉魚用極細膩的紗布袋裹上，煮得再軟爛，魚刺都不會漏出來。

鯉魚並非是為了吃魚肉，而是令湯汁更為鮮美濃鬱。

因是湯鍋形式，所以樊梨梨還給食客們準備了蘸料。

有香菜，香蔥，蒜蓉小米辣，以及花生醬等等，按照不同的口味自行調配蘸料，滿足多種味蕾需求。

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