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我聯絡了幾家茶葉廠、乾花廠,他們還有點存貨。”張貴友道:“放心,我問過了,都是乾淨的,可食用的!隻是沒什麼味,就是做個樣子。”
讓他不那麼心虛,可以正大光明地跟别人說,這叫“桃花酥”!
程惠嚐了嚐手裡的桃花酥,味道也不錯,也沒有立刻變成一堆渣滓。
“有點太甜了。”她說道。
張貴友一愣:“我們的師傅都說太淡了....我們為了節約成本,才少放了糖。”
程惠愣了一下想起,現在不是個人人視糖如洪水猛獸的時候,現在的糖是很金貴的,走親戚送一包白糖、紅糖,都是非常拿得出手的東西。
一斤糖2塊錢,相當於後世人2天的工資。
很少有人能吃糖吃到血糖高,糖對現在的人真是大補,還是治療低血糖的救命藥。
這糕點她本來就打算賣得很貴,甜點就甜點吧。
等將來人不敢吃糖了,她再推出無糖款。
不對,這又不是她的廠,她不用想那麼遠。
“是我口味清淡了,實際味道真不錯,你們有個好師傅。”程惠道。
張貴友放心地笑了:“說起我們的老師傅,那是真不錯,祖上做禦廚的,專門做點心。”
所以什麼味道,什麼樣式,鬆而不散,對方都能做到,隻不過是以前有沒有必要,也沒有材料。
聽得程惠都想把人挖來了.....
“你們這老師傅收不收徒弟?”她問道。
張貴友頓時猶豫了:“您想送徒弟過去?這要是别人我肯定應了!但是這個師傅家規矩賊多,隻傳男不傳女,連兒媳都不傳...要不我回去給您問問?”
“我就隨口一問。”程惠道:“他要是收徒,我倒是有兩個徒弟推薦給他,他要是不收,就算了,我自己也能教。”
隻不過是她現在沒空。
張貴友愣了:“您也會做飯?不是,您的廚藝也很好?會做點心?”
報紙上報道過程惠很多事情了,不過大家的重點都在她是機械廠廠長、傢俱廠廠長、搪瓷廠副廠長,賺了那麼多外彙上。
對於沒有參與出口的食品廠,一開始根本不被人知道。
現在名聲也不小,但是隻賣主食和蛋撻,蛋撻也說了,剛從海外學的配方。
程惠隻是笑笑,她的廚藝和設計水平,說不好哪個更好呢。
“帶幾個徒弟還是沒問題的。”程惠開始點評這桃花酥.....
張貴友聽得眼睛都直了,過了一會兒才道:“竟然跟我們老師傅說得一模一樣,他其實也不是很滿意現在的成品,但是我們做了幾天,總有這樣那樣的問題,這個是最好的了。”
程惠道:“我知道,主要是控火太難,不確定因素太多,火候不夠或者過了,都影響酥脆。給你們點建議,裡面的材料不要整體加工,芝麻、花生、花瓣,都分開加工好再放進去,能提高一些口感。” 本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀! 第1頁/共2頁
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