-這會兒,梁叔和虎子爹一同擔著幾個籮筐進來。
梁叔擔著的是清洗好的河蚌肉,至於虎子爹拿來的全是珍珠。
有亮眼的粉色珍珠,也有紫色的珍珠,大多也都是白色的珍珠。有規則不一樣整齊的。老了的蚌殼裡面有珍珠,若是嫩的蚌殼裡面就是新鮮好吃的蚌肉。
梁正明道:“外面的鰓和裡面的泥腸要全部刮掉了,珍珠,這東西要拿去廚房做了吃嗎?”
這會兒水碧帶著方大廚出來。
方大廚看著這些蚌肉,眼睛都亮了:“不錯,不錯。這蚌肉用來熬湯,女子吃了可以滋陰養肝,特别是閨閣女子,做女紅導致眼睛經常不太好,所以吃這個,也能讓眼睛亮堂、”
這個沈珍珠也知曉,是有些調節視力的作用。
她點了點頭:“那這就交給方大廚了。”
“說起來,這個事情我也要同你說,沈娘子,咱們鋪面畢竟是針對人群比較多。我若是做這道菜,也不會有那些想吃的人來買。”
“她們,更加會選擇好一些的鋪子。”
“這河蚌肉也極少吃,名聲沒有,在咱們蘇揚城這一片,他們更喜歡吃味道清淡一點的,所以不妨我做成煲湯的形式。”
“至於賣相,賣不出去都是有可能的。”
沈珍珠點頭:“我自有辦法。”
這種東西,既然能賣個好價錢,如今也需要把自己的名聲打出去,單純一個螺螄粉肯定是不夠。
自己鋪面不行,那麼沈珍珠就打算把它放在更加高檔的酒樓?
一開始可以設置為免費,酒樓當做是贈品贈送,大概贈送一月,而後就開始收費,在之後把飯後的湯水當做是一道菜,循序漸進。
把名聲打出去才是最重要。
沈珍珠把想法給水碧說了之後,水碧眼睛都亮了:“那我跟隨娘子你去談?”
“我說你自己去談。”沈珍珠看著水碧,“我知曉你的能力,也知曉你跟著我那麼久,最近打理的能力也不小。如今我們要談生意,所以你是不二人選。”
“可是......”水碧有些慌亂,“我畢竟是漁村出來的,我怕搞砸。”
“怕什麼,如今同我們一起的,誰不是漁村出來的。若是不行,我再去弄,不會搞砸的。”
“你先試試,總要走出去。”
說完這話之後,水碧呼了一口氣:“也是,我也要叫那個馬伕看看,我水碧也不是好欺負的。”
“我也要叫他們看看,我不是沒有能力,我,我現在自己可以養活自己去了。”
她有些慌張,說這話的時候還捏拳頭給自己打氣。
沈珍珠笑著道:“是這麼一個道理。”
“為了自己而活,水碧從很久很久開始,就很優秀了。”
“想做什麼做什麼,也是一種選擇。”
“嗯!”
水碧點頭,而後就跑著去張羅這個事情了。
至於方大廚也拿出了主廚的風範,這會兒已經開始拿刀,張羅這些蚌肉,先是切成條狀,而後用黃豆泡上。
泡軟了之後才能夠燉煮。
沈珍珠瞧著這碩大的酒樓,倒是也有一種成就感。如今螺螄粉大家都歡喜。
也想著,許清桉還未曾吃過,於是就走進去廚房,帶了一份準備去書院瞧瞧。-
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