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“什麼不公平?”
唐磊聞聲而至:“讓我清湯大老爺看看!”
“你抽了個啥?”
萊昂揪著那張紙條:“關中四糖?四種?我撞大運了?”
“不對啊,别人就一種你咋四樣?關係戶?”
謝爾蓋忍不住上下打量他,尋思這關係自己能不能走一個。
眼看這人的眼神逐漸作奸犯科,唐磊即使打斷施法。
“哦,這個啊,咳……這四種糖是一個地兒出來的。”
因為這幾樣還挺複雜,有的耗時很長,唐磊為了悄摸的借用係統開掛,索性在老巴萬的房子那做的。
本來這也沒啥,很快就每樣都做了一大包放沒人的客臥去了。
壞就壞在……
做完當晚,柳德米拉來找小葉嘮嗑!
當時唐磊去招待弗拉基米爾老爺子了,嘮到很晚才回來。
一回就聽說二女在家裡客臥睡下了,當即兩眼一黑!
“不好,我的仙丹!”
怎麼敢把這倆和糖關一屋的啊!
所以……
隔天,等兩位女士終於走出房門的時候。
葉蓮娜十分不好意思的捧著僅剩的一把。
“唐哥……我們一開始沒想吃的……”
隻是聊天聊著聊著覺得嘴有點空……
“後來我們想隨便吃一點就好的……”
但是睡覺睡著睡著好像有點餓……
“等醒過來它們就失蹤了嗚!”
唐磊沉痛的扶額:“……不用說了,我懂。”
他老媽的炸丸子也是這麼失蹤的……
“所以,”唐磊總結:“總共就剩那麼一盤了,全放一起得了
”
“反正這四樣,這些年也挺沒落的,在大夏都少見,放一起記憶還能深刻點。”
唐磊無奈道。
雖然這四糖各個都是傳承百年的非遺,但是大夏這類東西真的是太多了。
新舊時代交替衝擊,很多祖宗的好東西都顧不上去保護。
而且做起來也確實費時費力。
就說四糖之一的三原蓼花糖。
這糖外表看起來就是裹滿芝麻的糰子,輕飄飄的。
但隻要輕輕一捏。
就能聽到輕輕一聲“哢嚓”,露出裡頭蜂窩狀的內裡。
雪白雪白的,極酥極香!
這是糯米粉和酵母做的胚子,初時隻有拇指大。
在涼油裡泡透後熱油一澆,就開始蓬鬆鬆的舒展起來。
漲到巴掌大,裹上一層蜂蜜,熟芝麻包的密實,那樣子,不用啃都知道香的很!
說著也不難,但胚子做好之後光是陰乾,就要等半年,才能下鍋!
哪怕是現在的工廠流水線操作,最後油炸這一步也得是人工來,產量實在算不上高。
蓼花糖是夠費時,同樣用芝麻的流曲瓊鍋糖則是夠費力。
這糖原名本該是“焪”鍋,就是一種火烤工藝。
眾所周知,糖遇熱變軟。
這瓊鍋糖,就是先將凝固的玻璃態麥芽糖反覆拉扯,扯的發白,裡頭都是均勻的小氣泡的時候冷卻。 本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀! 第1頁/共2頁
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