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二蛋拉了站在一邊的小茗一起到殷桃跟前訴苦道,“奶,今天可要給我和小茗哥多分一些,你看我們這兩天在書院努力讀書,都要餓瘦了。”
“而且好奇怪,我現在隻要去書院讀書,感覺一天都很餓。”二蛋說著,摸了摸自己的肚子。
小茗見狀忍俊不禁,殷桃也忍不住笑了。
“今天給你們每人一大塊紅燒肉好不好?”殷桃說著,讓他們先去玩著,自己則去準備做豬頭的鹵料。
“桂芬,你過來。”殷桃想起他們家一直以來還沒有做過完整的鹵豬蹄,今天時第一遭,就將侯氏叫到身邊來,要將鹵豬頭的配料都教給她。
侯氏正在往鍋裡舀水,打算一會燒熱水,見殷桃喊自己,連忙擦了擦手到了殷桃跟前。
“這些是做鹵豬頭的香料。”殷桃在侯氏面前將陳皮、桂皮、甘草、草果、八角等十餘種香料搭配適量都裝進了紗布口袋裡,將口子紮緊交給了侯氏。
侯氏聽了一遍,再自己記了一遍,立馬開心又自信的道,“娘,我都記住了。”
殷桃知道她在廚藝這一塊天賦異稟,放心的點點頭,又喊著李家三兄弟趕緊處理一下豬頭和豬肉,打算一會將豬頭和肉一起下鍋焯水。
“焯水的時候,加一點酒去腥。”殷桃提醒著。
“好的。”侯氏擼起袖子,已經將焯水用的蔥薑拿在了手裡。
她開心的道,“娘,剩下的就交給我吧,我看京城的人總說這個宴,那個宴的,今天咱們也吃個豬肉宴吧,咱們做紅燒肉、鹵豬頭肉、脆皮五花、白灼肉片……”
“行。”殷桃笑著點點頭,不得不承認侯氏在做吃的方面還是很有想法的。
一家人前前後後忙碌了將近一個時辰,其他的飯菜都做好了,香噴噴的豬頭終於也要出鍋了。
在開鍋之前,整個灶房就已經是香氣四溢,豬肉的香味勾得小米、大妞和二蛋小茗都乖巧的做成了一排,努力的嚥著口水,就等殷桃一聲令下,就可以開飯了。
魏氏見他們坐得如同一排小麻雀時,忍不住笑道,“你們幾個小傢夥,剛才娘不是給了你們一人幾塊紅燒肉和脆皮豬肉先吃上了,怎麼還這麼饞呢?”
“太好吃了,小米還沒吃夠!”小米一句話說出了四個小傢夥的心聲,不僅如此,因為提前吃了幾塊,味道太好吃了,現在反而更饞了。
“好了,你們快坐過來,可以吃飯了。”殷桃一邊招呼著小米等人圍著桌子坐好,一邊看時辰差不多了,就示意侯氏可以掀開鍋蓋了。
鍋蓋一掀,肉香四溢的熱氣一下子充盈了整個灶房,李家人每個人的臉上都是笑容,辛苦了一個晚上,終於能美美的吃一頓了。
侯氏在切豬頭肉,殷桃想了想,讓她再單獨切了一盤出來,和另外盛出來的紅燒肉等幾個菜都放進了食盒裡,又給放上了兩大海碗的米飯。 本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀! 第1頁/共2頁
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