“大的留著養老，繼承家業。”

“小的以後是要分家出去的，讓二牛多乾點，不然以後就沒有機會乾了。”

“他們倆兄弟爹孃死的早，以後這大牛就是留著給我養老了。”

許老三笑著直言道。

大牛尷尬一笑。

“大牛憨厚，二牛喜歡熱鬨一些，倒也合適。”

許元勝點頭一笑，老一輩確實有這個傳統，哪怕放到後世北方鄉村也是如此。

沒過多久，就看到二牛回來了。

送冰塊的人，都被趕走了。

大牛和二牛負責把冰塊帶過來，足足帶來了上百桶，可見古時候村長的地位之高了，越是窮困的地方，村長的威嚴那是完全不遜色當地主官的。

往往帶頭造反，也多是村長領的頭，能當村長靠的可不是學識，而是威望。

這個威望就是一呼百應，能壓的住人的能力。

許姓在青山村是大姓，許老三既是青山村的村長也是許姓一族碩果僅存的老人。

他的話，那就是死命令。

“把冰帶桶，直接圍繞著土鍋四周放下就行。”許元勝擺了擺手，也有些迫不及待等冷卻後的紅糖了。

很快上百桶冰放進土窯之後，身體能清晰的感覺到溫度急速下降。

那土鍋裡的糖稀也漸漸的凝固了下來。

等到了晌午頭的時候。

“咦，這剛剛還是濃濃的深紅色，怎麼變成一些灰白色了。”大牛愣了一下。

“難道是哪個步驟不對？”

許老三也是急忙看過去，等望著土鍋裡確實是灰白色一個個丸子形態的東西後，也緊張了。

“沒錯，就是這樣的。”

許元勝嗬嗬一笑，走過去拿過去一個固態的凝聚物，直接捏開攤勻在手心裡，就看到是紅糖了。

那外層的不過是澱粉預熱冷卻後的產物罷了，畢竟也放了不少麥麩的。

“是，這個！”

“甜，真甜！”23sk.om

許老三從許元勝手心裡捏了一撮，放進嘴裡，一臉褶皺都甜的聚到一起了。

大牛和二牛也意動，卻不敢從許元勝手裡拿。

“你們也嘗一嘗。”許元勝笑著遞過去。

大牛和二牛吃到嘴裡，也是連連稱甜。

“接下來過濾一下，把雜質濾掉就行了。”

“麻布就太粗了。”

許元勝說著從懷裡掏出一塊綢布，正是方柔睡裙一角，上好的絲綢。

剛剛過濾糖化料，用麻布可以。

現在已經是紅糖了，還是要細密一些的好。

等大規模製糖的時候，還是要找匠人專門做一個過濾的工具才行，不能像今日這般草率了。

很快就把那些灰白色沉澱的糖，碾碎後，用綢布過濾一下，去掉了白色的沉積雜物後，餘下的隻剩下略帶粘稠的紅糖了。

許老三激動的都快落淚了，這是換命的銀子啊。

“上百根玉米杆，大概出紅糖一斤。”

許元勝看了一眼過濾後的紅糖，這個出糖不算高，畢竟現在的玉米杆太細小，加上沒有一些化學手段進一步提高出糖率，用的都是最原始的土法，這個出糖量也就能夠理解了。

但按照銀子來算。

上百根玉米杆一文錢都不值，但紅糖一斤按照現在的市場價至少五兩銀子。

這麼一估算，出糖量低點，也無妨了。

因為原材料太充沛了。

這利潤，想一下。

許元勝就忍不住露出了笑意。

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