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“滋啦——”
海豹身上肥油,在碳火的烘烤下緩緩滴落。
散發著醇厚的脂肪香氣。
換班和下班也不想走的獄警們陸陸續續的在五食堂門口探出頭,熟練道。
“加副刀叉唄!”
“我們帶了大列巴!”
唐磊對他們招招手,一群人就嘻嘻哈哈的進來了。
有的抱著麪包,有的展示自己偷偷蘸走的醬,還有的拿了水果罐頭來。
這也算是不成文的蹭飯條約了。
計劃外的早飯和夜宵,想吃總不能空手來的。
正好,哪怕五食堂一直在增產擴建,也不是所有人都能天天搶上飯。
索性獄警們輪休沒事了就來轉轉,拿著自己平時難以下肚的口糧什麼的。
來蘸個菜湯子。
唐磊也不介意,或者說,麻了已經。
打發這群蹭飯的去幫他看著火,唐磊把那一盆魚鱗給端了上來。
魚鱗小吃,要的是大片鱗。
小片的,做出來口感稀碎。
還得是青魚鯉魚的好。
唐磊往泡魚鱗的盆裡倒上鹽和酒。
先搓洗個幾遍。
把外頭那層黏液給洗掉,腥氣就淡了很多。
這時候的魚鱗,呈一種半透明的顏色,卻還是硬邦邦骨質分明,當然不能就這麼啃。
而是要再煮一道。
加上花椒,香葉,蔥薑等。
丟進湯鍋,大火熬煮。
煮到魚鱗成了淡黃色,軟的打卷兒,就能撈出來了。
這一煮,就煮出了兩種吃法。
煮魚鱗的湯,放外頭涼一涼。
就是魚鱗凍。
吃起來有點冰粉的感覺,又比植物做的粉筋道點,還很鮮。
拌上醬油醋,辣椒油,攪合攪合。
嫩滑又爽口。
而軟化了的魚鱗,則被唐磊細細挑淨了香料。
拿麪粉拌了拌,撒點胡椒粉,往油鍋裡一丟!
淡黃魚鱗立刻在高溫裡滾成了金黃,像細碎的花瓣一樣。
隻是還沒等唐磊好好欣賞,葉蓮娜就溜了進來,做賊一樣。
“唐哥,我爸回來啦!”
話音剛落,後廚門口傳來老巴萬的聲音。
“唐,大晚上做啥呢?我給你搭把手?”
唐磊一激靈:“b……不用不用!這就好了!”
說著,他趕緊把炸魚鱗盛出來,魚鱗凍切切拌拌,招呼老巴萬。
“老……咳,巴萬叔,來吃點?”
老巴萬忽然站住,狐疑的看著唐磊。
“你乾什麼了?好好說話。”
唐磊:……
唐磊收起了假笑,壓低聲音。
“小灶來不來!就這麼點,别叫外頭聽見!”
“誒!”老巴萬立刻收起了懷疑,笑哈哈的就鑽進了後廚。
“砰”一聲把門帶上了。
“我就知道,唐你跟薩滿那老傢夥是假玩!跟我才是真的!有小灶還是得喊我啊!”
唐磊微笑:“那是,咱爺倆誰跟誰。”
老巴萬撓了撓頭。 本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀! 第1頁/共2頁
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