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唐磊站在灶台後,一邊在腦海裡翻著前段時間換的糕點大全,一邊痛心疾首。
你說你們!
想吃甜的!說就是了!
乾嘛傷害餃子!
要論大夏的甜食。
近的不說,光是那些傳統果子。
是蜜三刀不甜?還是羊角蜜不香?再不濟,蜂糕麻糖花生酥!
哪個都好吃啊!
唉!
唐磊先拿出麪粉,油,先就著水和油,和成麪糰,放一邊靜置。
隨後又倒了一大碗蜂蜜。
不是想甜嗎?甜!給我使勁甜!
隨後混著水,油,攪拌到油水混合。再倒入麪粉,一邊攪拌一邊揉,直到和出一個梆硬的麪糰,唐磊才住了手。
這就是蜜三刀的底子,酥面了。
麪糰撈出來先擀平,再將一開始就和好的那坨鬆軟麪糰拿來。
這兩團面一個是皮,一個是底,被沾了水粘在一起。
等一會下鍋炸熟之後,就會上層蓬鬆,下層柔韌,各有各的酥勁兒,融合在一起,才是完整的蜜三刀。
等兩團面都分别擀好再貼好,唐磊在上層撒了把芝麻,目測下距離,就開始準備切了。
這蜜三刀的名字,就來源於它的切工,每一塊,都是三刀。
但大夏各地的三,又有不一樣的說法。
有說上頭是三道刀紋才切斷的,也有說兩道刀紋,第三刀切斷才是正宗的。
但總的來說,除了果子自己的胖瘦,沒啥區别。
唐磊瞅瞅外頭一群人,覺得還是三道刀紋吧。
吃個大的!
都切好了,唐磊再次起鍋,又開始熬起糖來。
一大包白糖下去化成糖水,看一眼都好像齁甜。
但這還不夠。
糖水裡,還得再加蜂蜜!
在大夏,大多數人空口吃一整塊就齁著了,得配著茶喝。
但在戰鬥民族麼……
唐磊掂量了一下,又多倒了把糖!
一邊熬著糖,唐磊一邊起鍋燒油,將生的三刀麪糰丟下去翻炸起來。
係統改造過的眼神在這裡發揮出了空前作用,兩個鍋一左一右,唐磊左瞟右瞟的,掌握火候毫無壓力。
他甚至還有閒心往外頭瞥了眼。
這一眼,他又看見了兩個熟人。
“安東長官?哦,還有馬克西姆。”
五監區的監長和後勤工程師一前一後的走了進來,點頭示意。
“唐大廚,下午好啊。”
唐磊迷惑的看了眼牆上時鐘。
這也沒到飯點啊?
咋的,都跑他食堂開會啊?
“先坐啊,我還有點要忙。”
馬克西姆一臉“我懂規矩”:“好好!唐大廚你忙著,我們自己聊。”
他拉了張椅子坐下,對老朋友謝爾蓋投去譴責的眼神。
“我的老夥計!你有這好東西,怎麼不叫我!要不是我機靈,隔著牆聞著味兒和動靜摸過來,就錯過了!”
他伸手去摸餃子。
謝爾蓋早就不吃了,正留著肚子等唐磊做的新美食出鍋呢,聞言嗬嗬。 本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀! 第1頁/共2頁
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