第177章 一清二白三綠四紅
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唐磊擼了擼袖子,把打牛肉的趕到另一邊,自己則準備開始做今天的兩道主食。

蘭州牛肉麪!淮南牛肉粉絲湯!

這兩道主食,各有各的側重。

牛肉麪以面香為重,牛肉湯則以湯鮮更勝一籌。

但做法上,又有異曲同工之妙……

加上都能用同款的紙片牛肉,唐磊索性一起安排了。

粉絲弄來,先泡上水。

然後開始準備面。

蘭州牛肉麪是有口訣的。

“一清,二白,三綠,四紅,五黃。”

五條都到位,才是正宗牛肉麪。

還要切記,不能叫牛肉拉麪。

多了個字,產地就變了。

就像重慶雞公煲不是來自重慶,皖州板面皖州人自己也一無所知一樣。

成套皮小吃了。

這一清,首先就是湯清。

唐磊瞅了眼,牛骨湯正在靜靜翻滾,清白鮮香。

二白,則是白蘿蔔片。

說的是這牛骨湯裡得加蘿蔔。

别看大白蘿蔔自己沒味兒,它進了湯,一是吸味改味,另一個,也是有一定的保健作用。

常言道,冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方,講的就是大白蘿蔔。

如果是開店的,這一鍋湯最後還要再加上幾片乾蘋果。

有這點果味兒襯著,牛肉湯更顯鮮甜。

但西伯利亞嘛……

唐磊撓撓頭,及時掐滅了係統的滴滴。

“不可能!下單我是你孫子!”

三綠四紅,則是上桌前,湯裡要加辣椒和蒜苗,香菜。

這幾樣因個人口感而已,都是放在一邊,隨吃隨加。

最後的五黃,則是指最後的重頭戲——麪條了!

先和麪,和的時候就得加鹽,和成麻麻賴賴的一團,就可以放一邊醒著了。

這面就不能揉的光滑,不然難以加入關鍵的——

唐磊把麪糰一放,忽然皺眉。

壞了!

拉麪劑用完了!

以前拉麪是加蓬灰水,更柔韌,後來發現那玩意不太健康,換成了科技拉麪劑。

但他太久沒做面了,竟然沒注意已經用完了……

係統憋了良久,終於猖狂的滴滴起來!

“宿主,我這裡有高效蓬灰水哦。”

“滴滴,滴滴!”

“隻需小貸一下!”

“我保證不記得你說貸積分是孫子的事兒!”

唐磊翻了半天白眼,終於無奈道。

“貸!”

“特麼的,格局打開!我本來不就是不知道多少代的孫子嘛!”

人,隻要邁過了自己的那道坎!就會無敵起來!

以至於蓬灰水一入手,唐磊甚至若有所思。

“係統,你說我要是打死不還你積分貸,你能把我咋辦?”

係統頓了頓,尖叫起來。

“宿主!你摸摸你的良心!忍心欺負我這麼一個任勞任怨的可憐統嗎!”

“沒有積分我要沒的嗚嗚!”

唐磊:“隻要你後頭的幾位祖宗不沒,你嘎了也……” 本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀! 第1頁/共2頁

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