大夏的點心也按地方分派係。

有京津滇閩廣寧潮等等，多的很。

但能用來做甜點心的材料其實不多，所有有不少點心

都有相通之處，但是不同地方不同叫法。比如桃片，就是渝州那兒最有名的點心。

算起來可以說是雲片糕的精細版，帶餡兒那種。

雲片是廣式點心，唐磊吃過不少次，糯米粉壓出來切成片，卻不用切到底。

就跟翻書一樣一頁頁的撕下來吃，色如白雲，上撒黑芝麻，吃起來甜香綿軟，入口即化。

桃片則是糯米裡頭還填了東西。

有核桃仁，玫瑰醬，桂花什麼的，填在粉間，蒸好後切分成一片片。

外圈雪白，內裡桃仁的切面組成天然曼妙的花紋。

跟一副畫似的。

渝州鐘愛桃片，還發展了兩種，一種是傳統的合川桃片，更甜。

另一個則是雲陽的，選材用的是陳年糯米。

這玩意陳了可不隻是用來拍ui片，更多是因為陳年的要更香一下。

這一種桃片，相比於合川的口味沒那麼重，但是口感極好。

正宗雲陽桃片有個說法。

“白如玉、卷得攏、展得開、點得燃。”

能卷能展，是說它軟韌的幾乎跟一片口香糖一樣，絕不會一拿到手裡就散的掉渣。

隻有進了嘴裡，才會化成一片鮮甜。

而點的燃，則是說它切的薄。

要知道，最初手工做桃片的時候，年輕力壯的師傅一天最多也就做30斤。

光用斧頭一樣的大刀切出薄的跟紙一樣的桃片，就全是功夫。

而且雲陽桃片炒糯米的時候用的是油沙。

炒完碾碎，要放在淘洗蒸煮乾淨的河沙上，用濕河

沙一點點“潤”粉。

潤的時候多次翻動灑水，之後再潤糖，才能讓這粉一捏揉成型，一搓散成沙。

總之是相當的麻煩，一整套下來三個月跑不了。

不少人都是少年進廠，從淘米開始學起，學到青年，才算成了個桃片師傅。

由此一輩子都落在這點心上，代代相傳，精益求精。

現在有了機器和半成品，倒是簡單多了。

唐磊就直接整的熟好的糯米粉回來熬糖做的，也算勉強達成標準。

至少對費婭夫人來說，這顏值極高又甜香撲鼻的點心絕對是個天大的驚喜！

這會兒，她也想不起來化了妝的事兒了。

剛拈起一塊抿進嘴裡，整個人被軟膩的糖粉，甜美的玫瑰香和核桃仁香的迷迷糊糊的時候。

就被一群同樣雙眼亮晶晶的女囚們給圍住了。

“費婭姐~”

和桃片差不多甜的聲音此起彼伏。

中間還夾著倆粗嗓門兒。

費婭夫人的愛慕者，伊萬和丹尼斯兄弟倆擠在最前頭，被擠開的女囚們憤怒的推搡了他倆幾下。

“求你們了，别這麼像舔狗好嗎！離我們大姐遠點啊啊！”

兄弟倆被費婭大方的投餵了兩片桃片，臉都笑爛了，才不搭理他們。

舔狗舔狗舔到最後應有儘有！

沒舔到的才是狗，他們這能分點心的，叫純愛戰神！

而另一位同樣在抽點心的伊凡，就有些迷茫了。

“這是啥啊……什麼絲做的……糖？”

（作話：米高揚同誌當年出訪老黴的時候

還看上了老黴的鮮橙汁，但是毛子那實在供應不了新鮮橙子，於是開發了西紅柿汁，今日看到一瓶彙純番茄汁，大感興趣，遂買下，喝了一口就蚌埠住了，那味道真有點離譜……）-