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“沒有皮的瓜子沒有靈魂，它不會開心的。”

唐磊幽幽道。

尼基塔樂嗬嗬的：“沒事，我最近看了一句大夏話。”

“強扭的瓜不甜，但解渴。”

“所以我爽了就行！”

唐磊：？

等會，這些人到底在哪裡學的大夏文化？！

“所以唐，你看好這些南瓜怎麼吃了嗎？”

唐磊看了眼後廚：“大概有想法了。種類還蠻全的，甜的面的都有。”

他看過被挑來的南瓜後，按大夏常見的分了個類。

大夏的南瓜不算形式的，光傳統的也有十來種。

基本可以分為長的和扁圓的。

長的，有南方的蜜本南瓜，特别甜還糯，做甜品很棒，有的地方也叫倭瓜。

但這個名字屬實冤枉，這個品種和倭沒有半毛錢關係。

有關係的是另外兩種圓瓜。

長瓜裡還有一種側重粉質細膩的，叫黃狼南瓜。

熟透了面的很，除了做點心，有的還用來做醬。

以及嫩綠的時候最常拿來炒南瓜絲的牛腿瓜。

隨砍隨吃，不是最好吃但是最能長的砍瓜。

還有板栗香的金絲栗。近幾年自培的香芋南瓜，和目前最熱火，引進自足球國的奶油南瓜。

基本上，這幾種長南瓜，已經占儘了南瓜這一蔬果的各個優點。

相比之下，圓南瓜的口味就沒那麼多。

除了北方以胖出名的大磨盤南瓜和東北靚瓜小板栗外。

就隻剩下顏色豔麗如火的紅皮瓜。

和上頭說過的兩個小日子種。

桔瓜和貝貝南瓜。

桔瓜唐磊沒吃過，貝貝倒是有買。

這一款也是鼓吹有兼具栗子的粉糯和瓜的清甜。

但很可惜，目前真品非常少，說是隻有小日子源頭培育的瓜種才行。

嘗過之後唐磊選擇，直接吃東北板栗瓜，雖說也是從國外引進的品種，勝在品控穩定不作妖啊。

廢那麼大勁去作妖民族搞一個本來就有的……沒必要沒必要。

圓瓜相比長瓜，優點就是長得大，而且沒棱角好運輸。

加上外形好看。

後勤部弄來的這一批，也是以圓瓜為主。

唐磊估摸著，大概可以分成比較甜的，比較面的，還有個大和皮厚纖維粗的。

他問尼基塔：“所以，看你們想先試試哪種？”

尼基塔想了想：“聽你說，個大和皮厚的並不好吃。”

唐磊笑笑：“那要看怎麼做。”

個大的，可以做釀南瓜。

裡頭掏空燜飯燜肉，菜肉味兒浸透南瓜肉，挖著又香又面的配著飯，堪稱一絕！

皮厚的換種說法，就是纖維粗麼。

也就是像牛腿長瓜那種。

嫩的時候沒來得及炒，老來就削了下鍋煮。别嫌棄它纖維粗，沒有那黃澄澄的絮子飄著，還沒口感呢。

不管是配綠豆，加多點水，煮成一鍋清甜糖水。

還是少點水配小米，整一碗暖呼呼甜絲絲的小米粥。

哪個都說不出一個難吃！

養胃刮油還通腸，早晚喝永遠不會錯。

“你上次不還喝了嘛，我給你下的小米南瓜粥。”

“哦，好像確實，”尼基塔回味的舔舔嘴唇。

“不過要吃哪種嘛，我還在——”

他面露為難。

唐磊轉身就走：“你哈喇子都要流下來了還裝呢！”

特麼的分明是想忽悠他多說兩句，擱這看報菜名呢！

“誒，唐，别急啊！”尼基塔趕緊攔住。

唐磊斜眼看他：“簡單點，說話的方式簡單點。”

“或者一句話，你們想吃甜的還是鹹的？”

問是這麼問，唐磊心裡倒是已經開始想甜菜菜譜了。

然而還沒想完。

尼基塔就丟出了擲地有聲的四個大字。

“我想都要！”

唐磊：……要不我還是走吧，問了白問。

“嗨害嗨！”尼基塔笑著勸他。

“一起吃啦，又沒說今天一頓！慢慢來，挨著吃嘿嘿……今天報的都可以來一遍不？”

後廚裡同時探出了一群腦袋。

“我們看行！”

唐磊無奈的看看一群幫廚，嗬嗬了。

“這可是你們說的嗷。”

“行吧！”

那就怪不得他了！

一起跳進南瓜的深淵吧！

“那今天就先來一甜一鹹吧。”

“給我把很甜的和比較面的挑出來先，安排倆！都切塊。”

幫廚們趕緊乾活，想著一會要吃什麼興致勃勃。

唐磊則一邊接手南瓜，一邊哼起了歌。

“花籃的花兒香……來到了南泥灣，南泥灣好地方，好呀地方……”

葉蓮娜歪著頭聽，一邊問。

“唐哥，南泥灣在哪裡呀？”

唐磊一笑：“一個吃飽穿暖，人民有信仰，祖國有希望的地方……”

“哦，那裡的南瓜格外香。”

葉蓮娜：“哦……那我也要去！”

唐磊笑笑：“好啊。”

“不過，咱先吃今天的！猜猜是什麼？

”

（作話：小時候父母一到吃南瓜的季節，就說想起了南泥灣，但作者在查資料的時候並未發現南泥灣和南瓜的顯著關係，記錄裡顯示種了多種蔬菜，但父母似乎記憶深刻，很好奇，有懂的大佬還請不吝賜教。）-