好半響,他才鄭重的拍了拍唐磊。
“還得是你厲害!”
“唐,你真是我的人生導師!”
唐磊終於把人忽悠成了,長出一口氣。
“對對對,所以走吧,咱能回去吃了吧!”再過一會,他的蜂蛹都要無了!
薩伊夫嘿嘿一笑,連聲答應著,兩人一起回了五食堂。
薩伊夫走的時候落荒而逃。
回來的時候挺胸昂頭的,那叫一個自信!
安娜還有些奇怪的問他怎麼了。
薩伊夫咧著大嘴,和她嘀嘀咕咕。
唐磊懶得管他們,直奔蜂蛹盆。
果然!
隻剩下一層底子了!
他趕緊抓了一把塞嘴裡,再看其他人。
老巴萬和老薩滿都喝的眉開眼笑的。
葉蓮娜正對著瓶子,躍躍欲試的伸手——
“停!”
唐磊趕緊把人按下:“等會,小葉,你就别喝了,先看著點老巴萬吧,一會還要送倆老爺子回去呢。”
他還記得上次葉蓮娜當眾“考驗”他的事呢!
他又不是變態,這種考驗,要考,也得清醒著在家考啊!
再來一次,唐磊都怕來個弓硬上霸王!
製止了葉蓮娜,又安排好倆老人。
為了不繼續說點什麼捲到了薩伊夫。
唐磊隻能忍痛又抓一把蜂蛹進了後廚。
他要在走之前處理下難得弄來的另一道大菜。
熊掌!
大夏近現代以來最完整最高規格的菜單,莫過於滿漢全席。
而熊掌,自然榜上有名。
報菜名都說了,蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨……
大夏的熊掌,主要是蒸著吃。
國外則流行一個紅燒。
但實際上,做法有很大程度的相似。
因為熊掌這東西味很重,不管怎麼做,首先最大的難度,就是去味兒。
這也是唐磊剛才先上了蜂蛹,沒有弄熊掌的原因。
太費時間了。
大夏幾千年前就開始吃熊掌,但做熊掌費事一直是出了名的。
曾經混戰的年代,有國君要寄了,臨死前提出要吃熊掌。
結果别人一聽就明白了。
你小子是拖延時間呢!麻溜嘎了!
足見這道菜有多慢。
到了現在,唐磊用的是近代幾十年前最精簡的做法。
也還要將熊掌剖洗乾淨,去掉皮毛後。
配上一隻雞,一隻鴨,都切好洗淨焯完水。
和蔥薑蒜等香料一起下鍋,煮上個大半夜。
這是用雞鴨的鮮味,來去掉熊掌的臭,激發出純正的肉香。
唐磊弄的時候,還特地分辨了下熊掌的前後左右。
在大夏奢侈一點的吃法,是隻取熊的右掌。
因為……熊沒有左撇子。
通常都是用右掌來拍人掏蜂蜜,久而久之,這隻掌的肌肉更發達。
通俗來說,熊的左右掌,口感上大概是飼料雞和放養雞的區别。
不過現在難得吃一次,唐磊也就看看。
琢磨著到時候出鍋了仔細品品,看差别到底有沒有那麼大。
放完一鍋肉湯燉著,唐磊在後廚轉了轉。
又琢磨起來。
四個熊掌也太少了,明天那麼多蹭飯的也不夠吃啊!
要不然,再整個……
類似但能過審的?
(作話:除了那位臨死沒吃上熊掌的,那個年代大夏還有一位君主,也愛吃熊掌,且是個急性子……他叫廚子做熊掌,然後一直催一直催,最後廚子端了份半生不熟的來,他一怒之下把廚子嘎了,於是大家都知道熊掌這東西熟的慢了……)-
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