十一點半。
葉久久準時開門營業。
她一開門, 三個穿著格子襯衫的男人立即走進來,“老闆你可算是開門了,我們等好久了。”
葉久久指了指旁邊青灰色牆壁上掛著的牌子, 上面寫著中午和傍晚的營業時間,“我們都十一點半開門營業的。”
男人並沒注意到, 他們好奇的打量著店鋪,“老闆,你做了什麼那麼香, 隔得老遠都聞到香味了, 本來說去吃麪的,但忍不住又繞回來了。”
“是海鮮飯。”葉久久笑著招待大家入座, 並拿出準備好的菜單:“這是菜單。”
其中一個頭髮微禿的男人接過菜單看了看, 雖然早有準備但還是被驚得吸了口涼氣。
涼拌海蜇/88
蛤蜊蒸蛋/188
海鮮飯/388
香辣魷魚/388
蔥油馬面魚/488
海膽石鍋豆腐/688
椒鹽竹節蝦/1888
芝士焗大龍蝦/4888
“老闆, 我們先看看。”微禿的男人看了眼走開的葉久久, 低聲和同行的人商量,“竹節蝦和大龍蝦都好貴,吃了咱們半個月工資就沒了, 要不就來個涼拌海蜇、蛤蜊蒸蛋和海鮮飯?”
另一個男人:“來都來了, 再加個魷魚吧。”
旁邊一個戴眼鏡的斯文男人,“我其實有點想吃大龍蝦,咱們點一隻, 回去後多熬半個月寫代碼?”
“好貴。”微禿男人頓了頓,“要不就再加個馬面魚?”
也不知道怎麼回事, 最近葉久久的耳朵越來越靈敏, 她耳尖的將幾人的對話全都聽到了, 她心底暗想:其實自己的價格和一些酒店餐廳差不多, 根據顧客反饋營養價值很高, 價格貴一點也是應該的吧?而且一隻大龍蝦足足有三斤多呢。
正當她心底嘀咕時,眼鏡男人轉頭詢問葉久久,“老闆,這個馬面魚是什麼?”
“馬面魚就是綠鰭馬面魨,也叫剝皮魚、麪包魚。”葉久久頓了頓,“對了,也叫耗兒魚,就是吃火鍋常看見的那個半截小魚。”
“原來是那個。”眼鏡男人想著超市裡買是非常的便宜,於是直接略過這個菜,“耗兒魚經常吃到,我們就要個海膽石鍋豆腐好了。”
其他兩人想了想,最終為了錢包著想也沒有其他意見。
訂好菜單後,葉久久就回廚房準備,將蛤蜊蒸蛋先蒸上,然後開始做海膽石鍋豆腐。
她先戴好手套,將豐腴的海膽小心翼翼的剪開,將裡面的鮮嫩的海膽黃全部舀出來,足足有一大碗,是普通海膽的十幾倍。
舀出來後,葉久久切了點五花肉放入石鍋裡稍稍煎出油脂,加入海米炒出香味,再放入一勺海膽黃提鮮,之後再陸續加入做海鮮飯特意熬的雞湯以及石磨豆腐。 本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀! 第1頁/共2頁
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