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丹尼斯兄弟走進五食堂的時候,正看見唐磊對著一口鍋,笑容詭異。
“唐,今天中午吃什麼啊?”
他倆跟唐磊也算是混熟了,在視窗外探頭探腦的。
“咦?這白色的是什麼湯?”
“泡了魷魚,是要做海鮮嗎?”
“誒,還有蝦,真海鮮啊!”
他倆剛說完,唐磊就把鍋蓋扣上了,收到了底下:“搞定!”
丹尼斯哥倆大眼瞪小眼:“啊?這不是吃的?”
唐磊咧嘴一笑:“等做好了你們要是真吃的下,倒也是有本事。”
他正在做的不是别的。
正是準備跟基裡爾“分享”的幾道大夏“著名”小吃之一。
臭豆腐!
要說到臭豆腐的淵源,大夏各地都有不同的說法。
有的叫臭乾,烏黑髮臭,香飄十裡。
其製作的禍害程度能讓左鄰右舍想搬家。
也有稍微善良一點的,雪花脆皮臭豆腐,這種幾乎不臭,放油鍋裡外殼炸的焦脆,外頭澆上一勺蒜蓉香菜料汁兒。
那叫一個酸辣美味,一口爆汁!
唐磊還聽說有種是不脆的,整體軟濕,這種他就沒吃過了。
不過,雖然雪花臭豆腐最友好,但考慮到基裡爾對鯡魚罐頭的熱愛。
唐磊還是選擇了最傳統的黑臭乾中更致命的做法。
丹尼斯哥倆進來前,他就已經開始搗鼓他這鍋“靈魂”臭水了。
新鮮豆漿煮熟,這是用上午貝拉剛送來的大豆打的。
隨後是香葉,蒜瓣,香菇。
幾樣正常香料之後,就開始了……
魷魚,生蝦,往裡就是塞!
塞完往灶底下一放,等就完了。
實話說,這鍋裡的內容等個幾天,就是標準的臭魚爛蝦。
但是……
這臭豆腐,還真就得靠這一鍋泡出來!
大夏有些地方也有莧菜梗來泡臭水,據說味道會好點。
但唐磊這想找莧菜太難,索性直接用魚蝦。
除了臭豆腐,唐磊覺得,他還能再用這鍋安排個皖南三臭之一。
臭鱖魚。
不過……
希望到時候他的五食堂還能堅持住,别被臭氣汙染了!
要知道,這吃著再香,那聞著……
也是真的臭啊!
唐磊歎了口氣。
為了找基裡爾聯絡聯絡“感情”,拚了!
他整完這一鍋,再看看張大嘴目瞪狗呆的丹尼斯兄弟。
“來了?再等會哈。我還有點東西要弄,主食已經煮上了,我一會炒幾個快手菜。”
丹尼斯哥倆自然沒意見:“你忙,需要幫忙喊我們就行!”
唐磊哈哈一笑:“那倒是不用。”
能鼓起勇氣做一套臭味菜不容易。
所以唐磊準備一鼓作氣,把想做的全都準備了。
反正這些東西……
都是要發酵的。
他又掏出一把綠豆。
這次,他要做的又是大夏京城一道……
嗯,說不好是不是美食的東西。 本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀! 第1頁/共2頁
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