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“燒開水！”

葉良院子當中，葉天正在洗著案板，讓父親趕緊燒水。

“你這從哪裡弄來的？”

“小天，殺野豬是犯法的。”

“爸，你看好了，這可不是我殺的，這是熊殺的。”

“我在山裡撿的！”

“真的？”

孫麗也拿來盆，放在案板下面，囑咐道：“先接豬血，不知道野豬肉，到底好不好吃呢？”

“能不能杆上農場裡的豬肉？”

“嘗一下不就知道了嗎？”

“媽，都死了一陣子了，估計豬血沒有多少？”

話是這麼說的，葉天拿出刀，一刀捅在脖子上，黑色鮮血還是慢慢流血，這讓父母都搖頭。

“死血，並不好了，沒辦法弄血腸了。”

“不過可以做血豆腐。”

“老頭子，你上鄰居家，弄來殺豬工具，真不能浪費了。”

“要不，我把崔開山弄來得了，人家可是專業殺豬的。”

“行！”

葉天也點了點頭，反正是他撿的，他一點都不擔心。

崔開山是村裡的殺豬匠，聽到葉天家這個時候殺豬，就是一愣。

“葉叔，這玩意，殺七不殺八，你們家殺豬應該早點。”

鄉下殺豬看日子分時辰的，清晨才是殺豬的好時段，而且還得逢七。

“葉天在山裡撿了野豬，趕緊吧。”

“野豬？”

崔開山聽到這個訊息，連忙收拾工具，朝著葉天家跑去。經過昨天一晚上，崔開山也恨野豬。

“交給我了，絕對沒有問題。”

“開山哥，這玩意你專業，你這些工具，都用來乾什麼的？”

葉天已經好多年，沒有看殺豬了。看到崔開山拿出大包，裡面都是工具。

“葉代理，殺豬可是技術活，講究栓、按、殺、吹、燙、刮等步驟。”

“當然，你已經殺了，剩下的就交給我了。”

崔開山晃動膀子，從工具中，拿出一把刀和長刺。用刀把豬後腿給割開，然後把長刺房間豬後腿當中。

這裡形成空隙，然後捂著豬後腿，朝著裡面使勁吹氣。

“臥槽，怎麼不鼓起來？”崔開山愣住了。

以往吹豬，會讓豬神奇鼓起來，然後用棒子拍打，讓氣體均勻走到豬身上各個部位。這樣才能夠更好宰豬。

“還是我來吧，這畢竟是野豬，野豬皮厚。”

葉天笑了笑，來到崔開山旁邊，使勁吹了起來。隨著葉天的肺活量，終於氣體遠著豬身上各個部位行走。

“敲他！”崔開山開始敲了。

等都弄完，崔開山直接把豬頭給切了下去。崔開山速度很快，也讓葉天準備好的開水，舀起來澆在豬身上。

豬上毛是最硬的，野豬上面還沾染油脂，處理起來更是艱難。

葉天足足燒了三鍋水，才讓毛軟化。崔開山開始去掉豬蹄角，用特殊的刀片，從頭到腳給野豬颳了乾淨。

這可是細活，豬皮可以熬動，也可是做皮具。

將近三個小時，葉小米都從梨林當中跑了會來，驚訝看著崔開山。

“小米，你還是去玩去，太血腥了。”

“爸爸，野豬肉能吃嗎？”

葉小米騎在梅花鹿身上，捂著眼睛，卻總偷摸看了起來。

“你去找藍阿姨，告訴他通知其他人，今天吃殺豬菜。”

“好咧！”

葉小米愉快跑了出去，而崔開山拿出鐵鉤子，直接把野豬掛在架子上。然後往雙手吐了吐沫，開始真正的功夫。

殺豬，在於切。

各種倒，有的是砍骨頭的，有的是切割的，從上到下，把豬開膛之後。掏出各種呢臟、豬心、肝、肺等等。

豬身上的東西，都能夠吃。

孫麗已經開始做血豆腐了，同時後腿準備醃製下去，留在過年吃。

血脖、裡脊、排骨等等部位，都放在案板上。

葉天也點了點頭，崔開山這手藝真不錯。

“葉代理，怎麼樣？”

崔開山做好這一切，擦拭一下汗水。

“開山大哥，這手藝不錯。”

“嗯，我也覺得不錯。”

外面孟婆推門走了進來，手中還拿著軍刺，好像準備什麼。

農場養的豬羔子，就被孟婆做成烤乳豬。這時候聽到有野豬，孟婆再次跑了過來。

“你乾嗎？”

“聽說你殺野豬，我幫忙來了？”

“拿著軍刺殺豬？”

葉天瞪了孟婆一眼，孟婆卻媚笑起來，要是真切割，孟婆技術也很高。

“葉天，不好了！”

就在這時候，崔開山的媳婦跑了進來，尷尬看著葉天等人。

“咋地了？”崔開山正分點肉和下水，準備回家家裡人吃。

“高主任得到訊息，說葉天犯法，把野豬給殺了。”

“他們怎麼知道的？”

崔開山瞪了一眼媳婦，媳婦連忙低頭。剛才去超市，跟其他老孃們，聊天泄露的。

“敗家孃兒們！”-