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馬世偉還在申城,接到電話便匆匆返回京城。
在他回去的路上,他終於知道自己錯在哪了,而且錯的很離譜。
他要對付古爭可以,要抹黑古爭的店也沒問題,可他千不該,萬不該,在古爭的老湯上去做文章,並且去對老湯的食品安全提出質疑,這是非常的愚蠢,也非常白癡的行為。
國內像古爭這樣的老湯可不止他一個,百年羊湯,百年牛湯,甚至百年鹵湯都有。
各種百年老湯至少上百個,基本上都是建國左右就存在的老湯,最少的也有六十年的曆史,這些老湯超過八十年的就有二十多個,而真正超過百年曆史的,也有六個。
有些老湯還在對外營業,有些則純粹成為了私人珍藏,馬世偉去攻擊古爭的百年老湯,就等於是攻擊所有的老湯,攻擊所有持有老湯的人。
這些人,不是在廚師界有著跟高的威望,就是名門望族,這個馬蜂窩能捅嗎?
這還不是最重要的原因,馬世偉在美食協會隻是個做行政工作的人,對很多廚界的曆史並不瞭解,其實二十多年前,就有人攻擊過老湯,理由和他的一樣,認為老湯的食品安全不達標。
那人攻擊的理由,比他強多了,那人純粹是為了國家領導著想。
很多領導人,外賓都吃過這些老湯做出的美食,那人是個領導的保健醫生,當年質疑老湯中含有對人身體不好的成分,公開向領導人諫言,以後不要在吃這樣的食物。
他的話引來了廚界強烈的反彈,為此還引發了廚界和醫界一次激烈的碰撞。
廚師界的人,很多老前輩都出面了,同樣,醫學界也有不少名人站出來支援他們的理論,認為老湯不符合衛生理念,當年兩幫人差點沒有為此打起來,各自支援的媒體也都在為他們搖旗呐喊。
最終,一位權威領導人站了出來。
廚師界說老湯沒問題,醫學界說老湯有問題,很簡單,鑒定。
用國內最權威的機器來鑒定,為此中科院都被驚動了,讓他們派專家來做鑒定,當年一共抽取了十家老湯做的鑒定,雖然沒有孫家的百年雞湯,但被抽取的十家老湯,鑒定結果完全合格,沒有任何對身體不利的成分在。
不僅如此,這些老湯因為大都加一些高級的食補之物,裡面都蘊含著一些對身體有益的因素。
科學的鑒定,將這場爭論拉下了帷幕,廚師界大獲全勝,醫學界承認了他們的錯誤,他們隻是通過常規去想象,卻沒想過,這些老湯既然能存在這麼多年而沒有任何問題,自然有他們的不同。
而那位引發這場大討論的保健醫生,也為此辭職。
這是一件在廚師界和醫學界都很有名的事件,雖然過去了二十多年,但很多老人都記憶猶新,特别是在廚師界,畢竟是他們的勝利,幾乎所有的老人都知道這件事。 本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀! 第1頁/共2頁
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