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電視台的攝像機,馬上都對準了評委席。
三十個小碗,都被擺在了上面,衛視還在插播趙孚參加中華美食大賽的視頻,杭城美食頻道則一直關注現場,攝像機對著評委席,將古爭做好的雞絲湯麪直播了出去。
看著面前的小碗,三十個評委都是相同的表情,全都愣了下,不敢相信的看著眼前。
小碗裡,兩根細長的麪條還在遊動,如同小魚般在小碗裡遊來遊去,湯碗裡的雞絲在它們的碰觸下時不時波動下,兩根麪條就好像在嬉戲、玩耍。
隻有這些也就罷了,麪條的湯竟然非常的清澈,如同白水,和之前濃鬱的雞血湯完全就是兩個樣子。
白水,白麪,白色的雞絲,看起來非常的簡單,但卻帶著一股素雅和高貴。
沒錯,就是高貴,評委們心裡都有這種感覺,雞絲湯麪很簡單,但卻散發著一種高貴的氣質,很滑稽的感覺,這麼簡單的食物也能稱得上高貴,可偏偏心裡這種話想法很濃,就是他們看到這碗麪的第一感受。
一個評委拿起了勺子,湯的顏色如同白水,但攪拌了下卻發現確實是湯,不像白水那麼輕,隻是湯中沒有其他湯那樣,帶著一層油脂,還有肉眼可見的顆粒物。
這個評委攪拌之後,就盛起一勺,放入了口中。
剛放進去,他喉嚨就忍不住吞嚥了下,很快,一口清湯全被他喝到了肚子裡,這還不止,他又盛起一勺,之後更是拿起筷子,撈出一根麪條,送入口中。
面的味道非常的棒,他之前品嚐過天面,這根麪條和天面有點類似,但比天面更為筋道,口感更好,另外這根麪條中還有一種天面所不具備的清香。
“好吃!”
評委嘴裡含糊說了聲,他居然現場稱讚了一聲,美食大賽的評委並不做點評,隻打分,最後會有三個評委代表來做專業的點評,所有評委無論品嚐到什麼,都會記在心裡,不會說話,誰也沒想這個評委居然會現場稱讚。
另外的評委,也都拿起勺子,開始品嚐。
高老也是先喝了口湯,很快他就明白了剛才第一個品嚐評委的感受,這湯顏色雖清,但味道確實很好,吃了口麪條,還帶著根雞絲,讓他忍不住一下子都吸到了肚子裡,無論是面還是那細細的雞絲,味道都說不出的棒。
雞絲,看似簡單,其實很複雜,單單抽取雞絲的技術,就很少有廚師能做到,這些雞絲可以說是一隻身上的精華,最嫩,味道最好的一部分,它沒有雞肉表皮的油膩,沒有大塊雞肉的至硬感,卻保留了雞肉最純正的幽香。
幽香,帶有一股清淡香水般的味道,透徹心扉,讓人無比的清爽和愉悅。
高老自製力強一些,他忍住了,沒有像剛才的評委發出聲音,但有的評委沒能忍住,包括吳總,至少有十個以上的評委忍不住讚歎了聲。 本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀! 第1頁/共2頁
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