第253章 坐地鹵肉
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如今既然分好了肉,付拾一也不遲疑,直接問出自借了一口鍋來,準備生火鹵肉。https://

說出來恐怕影響大家食慾。

付拾一已麻利的將火點上了。

豬肉要做得好吃,有一個步驟是不可少的。

那就是焯水。

焯水是為了去除汙血,破掉腥味。

大鍋加水,付拾一直接將豬耳朵,豬臉,還有分好的豬肉塊放進鍋裡,加入大量拍過的薑塊與花椒,然後大火焯水。

這裡一定要冷水入鍋,才能保證裡頭的血水出來。

這麼大一口鍋,其實也就放進去了不到四分之一的肉。

付拾一打算先做一鍋出來,剩下的回頭再說。

水開之後,付拾一將水上泡沫撇去,這才將肉一塊塊撈出。

而後將水倒掉,刷鍋,一大塊豬油下鍋,熬煉出油後,下各種香料炒香,再次加水,然後放入食鹽,米酒,還有醬油。

待到水開後,就將焯過水的豬肉一塊塊放進去,大火繼續燒開,而後就轉文火熬。

接下來就是等待了。隻是等待過程中,差不多十分鐘左右,就要翻動一次,保證入味。

鹵肉雖然要軟,但是絕不能爛,而且要保證入味,才能吃起來香。

在水開的時候,敏郡王已經有點坐不住:“好香,好香。”

眾人也都覺得好似有饞蟲從肚子裡伸出爪子來,恨不得讓人立刻撲上去,深深的吸一口氣。

付拾一擺手:“别鬨别鬨,還得等呢。你們都先散了,回頭我一敲鑼,你們就來——”

李長博扶額:這感覺怎麼怪怪的?别人要是知道敲鑼是要吃飯……

李長博吩咐:“别敲鑼,還是呼哨吧。”

一敲鑼,倒讓别人以為是衙門走水了。

河源郡主斜睨李長博,看他一臉無奈,忽然心裡就紮了一下。

她皺起眉頭,想了想,問李長博:“李縣令就這麼縱容付小娘子?”

李長博倒完全沒意識到自己這樣是縱容,反倒認真解釋一句:“之前破了大案,我應允衙門所有人,要請客。付小娘子也是幫了我的大忙——”

河源郡主笑得勉強:“這樣啊。可是如此,你就不怕旁人說閒話?”

李長博失笑:“又有什麼可說的?”

主要是豬圈衙門的名聲……已經徹底傳出去了。

敏郡王笑嗬嗬湊上來:“其實我倒覺得很熱鬨。什麼時候李縣令將付小娘子借給我,我在府裡也弄一回——不知付小娘子擅長不擅長烹羊——”

敏郡王一臉期待。

河源郡主踹他一腳:“天天就惦記著吃!你選妃的事情迫在眉睫你也不關心!”

敏郡王一臉委屈:“那不是有陛下麼——”

河源郡主差點沒瞪死他:“你就不知選個喜歡的?到底是你跟你老婆過日子,還是陛下跟你老婆過日子?”

這話過了。

所以李長博咳嗽一聲,轉開話題:“既然還要等一會兒,不如我叫人煮茶——”

敏郡王擺手:“我叫人熬了綠豆湯,馬上就送來。這次李縣令幫了我這麼大的忙,我還沒答謝李大人和諸位呢。”

送錢不合適,這還是付小娘子給的啟發——敏郡王得意的想:付小娘子真是聰明,這個辦法太好了。

李長博有點犯愁:那總不能繼續在這裡閒聊吧?

河源郡主自然也知道自己說這話冒失,不過她不在意的擺擺手:“不用迴避,陛下就算知曉,也不會生氣。要是無趣,咱們不如來下棋?”

付拾一對下棋不感興趣,她決定打發兩個學生去處理內臟,順道再讓兩人長點知識。

所以付拾一擺擺手:“我還有點兒事。李縣令和郡主、敏郡王你們玩吧。”

李長博下意識問了句:“付小娘子做什麼去?”

隨後看著付拾一意味深長的笑容,他就意識到自己不該問。

付拾一笑眯眯解釋:“我還是别告訴你們了,不然影響食慾。”

李長博:……我覺得即便是不看,食慾也是一定好不了的。

李長博咳嗽一聲:“那我們還是先去下棋吧。”

敏郡王卻好奇:“我能去看看麼?”

付拾一訝然:“敏郡王不怕?”

敏郡王靦腆的笑,一雙眼睛充滿好奇:“我覺得挺有意思的。”

付拾一:……怪胎啊怪胎。

河源郡主在旁邊慫恿:“對,你多看看,長長見識!”

最關鍵是和付小娘子多接觸!

敏郡王笑得更靦腆了。

付拾一覺得自己沒辦法拒絕,於是乾脆同意了。

徐雙魚悄悄和鐘約寒嘀咕:“我怎麼覺得,敏郡王和付小娘子好像?”

鐘約寒嘴角抽了抽:“你還是想想她要讓我們作甚吧。”

付拾一正要去處理豬大腸,厲海就帶著個二十來歲的年輕男人過來了。

不過那年輕男人的臉色挺難看,一臉頹唐,也不知道經曆了什麼蹂躪。

付拾一打量一下,發現長得居然還挺好看,秀秀氣氣,卻又不是那種書卷氣,而是一種朝氣向上的感覺。

付拾一:如果他笑起來,恐怕就是陽光美少年了吧?

就是陽光美少男不知是不是沒曬夠太陽,一臉了無生氣。

厲海下一句話就讓所有人驚住了:“這是翟仵作的小兒子。”

付拾一:……難道是來找麻煩要賠款的?看這個樣子,難道糟老頭子真的不好了?還是已經……。

付拾一吞了一口口水,莫名緊張得手心冒汗。

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